Aksamitník je jednoletá okrasná bylina s pestrobarevnými květy a výraznou vůní. Pěstuje se pro květy a ochranu zeleniny. Využívá se jako doprovodná rostlina proti háďátkům, do čajů nebo salátů. Má kořeněnou vůni a odpuzuje škůdce.

Bazalka je jednoletá aromatická bylina s lesklými, vonnými listy různých vůní. Pěstuje se pro čerstvé nebo sušené listy. Využívá se do pesta, omáček, salátů nebo na pizzu. Má intenzivní, kořeněnou chuť a vysoký obsah éterických olejů.

Brutnák lékařský je jednoletá bylina s drsnými chlupatými listy a modrými hvězdicovitými květy. Pěstuje se jako medonosná rostlina a pro jedlé květy i mladé listy. Využívá se do salátů, nápojů nebo k ozdobě dezertů. Má osvěžující chuť připomínající okurky.

Dobromysl je vytrvalá aromatická bylina s drobnými lístky a dřevnatějícími stonky. Pěstuje se pro svou silnou vůni a léčivé účinky. Využívá se sušená i čerstvá na pizzu, do omáček a k masu. Má výraznou, kořenitou a mírně nahořklou chuť.

Fenykl obecný je dvouletá bylina s tenkými, peřovitými listy a aromatickými semeny. Pěstuje se jako jednoletá pro nať a semena. Využívá se jako koření do polévek, pečiva, nálevů nebo čajů. Má výraznou anýzovou chuť a podporuje trávení.

Heřmánek pravý je jednoletá léčivá bylina s drobnými květy s bílými okvětními lístky a žlutým středem. Pěstuje se pro sušené květy. Využívá se k přípravě zklidňujících čajů, obkladů a mastí. Má typickou silnou, aromatickou vůni.

Koriandr setý je jednoletá bylina pěstovaná pro aromatické listy i semena. Pěstuje se v záhonech i nádobách. Listy se využívají v asijské a mexické kuchyni, semena jako koření. Má specifickou, pro někoho mýdlovou chuť.

Levandule lékařská je vytrvalý polokeř se stříbřitými listy a fialovými květy. Pěstuje se pro svou nezaměnitelnou vůni a okrasnou hodnotu. Využívá se do vonných směsí, čajů i jako koření k masu. Má silné, uklidňující aroma.

Libeček lékařský je mohutná vytrvalá bylina s chutí připomínající polévkové koření maggi. Pěstuje se pro své aromatické listy a kořeny. Využívá se do vývarů, polévek a omáček. Má velmi silnou, kořenitou chuť a stačí ho malé množství.

Lichořeřišnice je jednoletá plazivá bylina s kulatými listy a výraznými květy. Pěstuje se jako okrasná i léčivá rostlina. Využívá se do salátů (květy i listy) a jako přírodní antibiotikum. Má štiplavou chuť připomínající ředkvičky.

Majoránka zahradní je jednoletá bylina s drobnými lístky a sladkou vůní. Pěstuje se pro nať, která se používá čerstvá i sušená. Využívá se do polévek, k masu, do bramboráků a uzenin. Má jemnou, kořenitou a nasládlou chuť.

Meduňka lékařská je vytrvalá bylina s citronovou vůní. Pěstuje se pro své zklidňující účinky a aroma. Využívá se do čajů, limonád, dezertů a salátů. Má jemnou citronovou chuť a pomáhá při nespavosti.

Máta peprná je vytrvalá bylina s mentolovou vůní, která se rychle rozrůstá. Pěstuje se pro listy na čaj a dochucování. Využívá se do nápojů (mojito), dezertů i k jehněčímu masu. Má osvěžující, chladivou chuť a podporuje trávení.

Měsíček lékařský je jednoletá bylina s sytě oranžovými květy a jemnými listy. Pěstuje se pro léčivé květy a okrasu. Využívá se do mastí, čajů, salátů nebo jako přírodní barvivo. Má protizánětlivé účinky a jemně hořkou chuť.

Pažitka je vytrvalá cibulová bylina s tenkými, dutými listy a jemnou cibulovou chutí. Pěstuje se pro čerstvou nať. Využívá se do pomazánek, salátů, tvarohu nebo vajec. Má mírně cibulovou chuť a vysoký obsah vitaminu C.

Pelyněk estragon je vytrvalá bylina s úzkými listy a specifickým aroma. Pěstuje se jako koření, zejména pro francouzskou kuchyni. Využívá se k dochucení octů, omáček, ryb a drůbeže. Má lékořicovou, anýzovou chuť.

Petržel naťová je dvouletá listová zelenina s bohatou, jemně dělenou natí a tenkým kořenem. Pěstuje se jako jednoletá pro aromatické listy. Využívá se do polévek, omáček, salátů nebo jako čerstvé koření. Má intenzivní chuť a vysoký obsah vitaminů a minerálů.

Rozmarýn lékařský je stálezelený keř s jehlicovitými listy a dřevnatými stonky. Pěstuje se jako koření a okrasná rostlina, v zimě vyžaduje ochranu. Využívá se k pečenému masu, bramborám a do marinád. Má silnou, pryskyřičnou vůni.

Saturejka zahradní je jednoletá bylina s drobnými lístky a peprnou vůní. Pěstuje se jako koření k luštěninám, protože zmírňuje nadýmání. Využívá se do fazolových a kapustových pokrmů. Má ostrou, peprnou chuť.

Sléz maurský je dvouletá až vytrvalá bylina s nápadnými fialovými květy. Pěstuje se pro léčivé květy a listy. Využívá se do čajových směsí (zbarvuje čaj do modra) a při kašli. Má jemnou, slizovitou chuť.

Smetánka lékařská je známá vytrvalá bylina, v zahradě často pěstovaná jako listová zelenina. Pěstuje se pro bělené listy nebo kořeny. Využívá se do jarních salátů, medu nebo pražená jako náhražka kávy. Má nahořklou chuť.

Svazenka vratičolistá (Phacelia tanacetifolia) je rychle rostoucí medonosná rostlina používaná jako zelené hnojení. Zlepšuje strukturu půdy a potlačuje plevel. Není příbuzná s žádnou zeleninou, takže je ideální předplodina.

Tymián obecný je nízký, stálezelený polokeř s drobnými lístky. Pěstuje se pro své silné aroma a využití v kuchyni i lékárně. Využívá se k masu, rybám, do omáček a nádivek. Má výraznou, kořenitou a hřejivou chuť.

Šalvěj lékařská je vytrvalý polokeř se šedozelenými plstnatými listy. Pěstuje se pro své silné léčivé a kořenící účinky. Využívá se k tučným masům, do nádivek a jako čaj při bolestech v krku. Má nahořklou, svíravou chuť.