Ostružiny jsou oblíbenou plodinou, kterou mnozí z nás pěstují ve svých zahradách. Dnes se podíváme na to, jak pěstovat ostružiny krok za krokem. Pro výsadbu jsem si vybrala beztrnou odrůdu ostružiníku jménem Čestr. Tato odrůda produkuje šlahouny dlouhé 2 až 3 metry. Ostružiníky preferují slunné stanoviště, ale mohou snést i mírný polostín. Půda by měla být výživná a propustná, neměla by se v ní držet voda. Ostružiníky, stejně jako maliny, mají rádi humozní půdu, bohatou na živiny. Půda může být mírně kyselá až neutrální. Ostružiníky potřebují oporu a můj plán je ostružiny vést na plot, který tak poslouží jako opora.

Dneska si spolu připravíme pampeliškový sirup, někdy přezdívaný zlatý poklad. Pampelišky jsou jedním ze symbolů jara. Jakmile se trochu oteplí, tak velice rychle jsou zahrady, pole a louky zaplaveny žlutými květy. Pro spoustu z nás je to otravný plevel v trávníku, ale pampeliška je doslova zázrak na trávení a podporu žlučníku a jater. Proto je bylinkáři hodně používána do čajových směsí, tinktur a to celá, od kořenu až po květ. Pampeliškový sirup není jen základ pro limonády, čaje, ale hlavně jednoduchý způsob, jak si uchovat prospěšné látky z pampelišky na delší období. Ukážu vám krok po kroku, jak si sirup šetrně připravit tak, aby si zachoval co nejvíce cenných látek. A kdo si počká, tak přidám i pár tipů, jakými dalšími bylinami lze sirup doplnit. Tak pojďme na to.

Pojďte si se mnou upéct vánoční štolu, která patří také k tradičnímu vánočnímu svátečnímu pečivu. Tato tvarohová varianta má vše, co se k Vánocům váže - vůni koření, vláčnost a spoustu ořechů a sušeného ovoce. A co je nejlepší? Není potřeba ji nechat uležet, připravíte si ji snadno a rychle, takže ji klidně zvládnete i den před Štědrým dnem.

Je právě čas na sběr semínek aksamitníku na příští rok. Je to opravdu to asi nejjednodušší ze všech semínek, co si můžete nasbírat, abyste je nemuseli příští rok kupovat. Tak se pojďme podívat, jak na to!

Z jablek můžete také vyrobit džem. Jablka díky vysokému obsahu přírodního pektinu skvěle želírují, a proto se často přidávají k jinému ovoci při výrobě marmelád bez použití chemie.

Podzim je obdobím sklizně jablek, a co může být lepšího než využít tuto bohatou úrodu k přípravě domácího jablečného kompotu. Tento jednoduchý a tradiční recept přináší chuť sladkých, voňavých jablek do každého ročního období. Jablečný kompot je ideálním doplňkem k hlavním chodům, dezertům nebo jako samostatná svačina. Kompot lze i zavařit a připravit si tak zásoby do spíže. Je to také ideální volba, pokud chcete zahnat chuť na sladké, protože osladit si ho můžete jak chcete.