Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní pro oslavu svatého Martina 🥐 🍂🌰
Jak dlouho to zabere
Kdy je vhodná doba
Nástroje a vybavení
Kuchyňský robot
Mísa na šlehání
Špachtle
Váleček
Nůž mazací
Pečící plech
Pečící papír
Potravinová fólie
Těsto
Mouka pšeničná hladká
Máslo
Cukr třtinový moučka g
Vejce (žloutek)
Smetana ke šlehání
Cukr vanilkový sáček
Kypřící prášek sáček
Na potření
Vejce
Náplň
Ořechy vlašské mleté
Cukr třtinový moučka g
Cukr vanilkový sáček
Vejce (bílek)
Během svatomartinských oslav se často podává tradiční husa, která symbolizuje svatého Martina. Svatomartinská husa je oblíbenou specialitou a je často doprovázena svatomartinským vínem. Pokud nejste fanouškem masa, existuje spousta dalších tradičních možností. Svatý Martin je významným svátkem, který se slaví na přelomu podzimu a zimy. Jednou z tradic spojených s tímto svátkem je příprava nekynutých svatomartinských rohlíčků. Tyto světlé, křehké rohlíčky plněné ořechy jsou přímou poctou svatému Martinovi, patronovi vína a symbolu hojné sklizně a jejich příprava je jednoduchá. Kromě ořechů můžete zkusit i jiné náplně a to makovou, povidla, jablečnou, nicméně umím si představit i slanou náplň ze sýra například. Z ingrediencí vám vznikne těsto o váze 1 kg. Ve výsledku del velikosti můžete upéct 32 rohlíčků.
Jakou roli hraje smetana?
Tyto rohlíčky jsou z křehkého těsta, který má v sobě smetanu ke šlehání. Ta těstu dodává jemnost a vláčnost. Díky smetaně je těsto nadýchané, měkké a příjemně se s ním pracuje – snadno se tvaruje a výsledné rohlíčky jsou krásně měkké i po upečení. Kromě smetany najdete také recepty s tvarohem, kefírem nebo například i se zakysanou smetanou. Já dneska zvolila smetanu ke šlehání. Uvidíte po upečení, že rohlíčky budou opravdu vláčně a krásně křehké.
Jedná se o křehké těsto, kde pro přípravu je nejlepší používat ingredience studené, tedy především máslo a také tekutinu, v tomto případě smetanu. Těsto se při přípravě nesmí dlouho hníst v ruce, aby máslo zbytečně neměklo. Já pro přípravu využiji kuchyňský robot, se kterým je to opravdu bez práce a stačí vám jedna mísa. Těsto si ale můžete připravit i klasicky na vále ručně.
V lednici těsto nechejte odpočinout, než si připravíte náplň a to minimálně 20 - 30 minut. Můžete si ho ale také připravit dopředu a jakmile budete chtít péct, tak ho před přípravou náplně vytáhněte z lednice, aby trochu povolilo a šlo vyválet.
Ořechová náplň
Ořechovou náplň si můžete klidně ochutit a to třeba:
- skořicí
- perníkových kořením
- rumem
- citrónovou kůrou
- kakaem
Postup krok za krokem
Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.
A teď si pojďme názorně ukázat, jak na to:
Podívejte se na video!
Fotky jsou určitě bezva, ale video to prostě ukáže nejlépe. Tento obsah jsme pro vás natočili i jako video, kterým vás provede Markéta a Petr. Videa jsou zcela bez reklam a ve kvalitě 4K.
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena od 49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Některá naše videa najdete na našich YouTube kanálech:
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní pro oslavu svatého Martina 🥐 🍂🌰
Během svatomartinských oslav se často podává tradiční husa, která symbolizuje svatého Martina. Svatomartinská husa je oblíbenou specialitou a je často doprovázena svatomartinským vínem. Pokud nejste fanouškem masa, existuje spousta dalších tradičních možností. Svatý Martin je významným svátkem, který se slaví na přelomu podzimu a zimy. Jednou z tradic spojených s tímto svátkem je příprava nekynutých svatomartinských rohlíčků. Tyto světlé, křehké rohlíčky plněné ořechy jsou přímou poctou svatému Martinovi, patronovi vína a symbolu hojné sklizně a jejich příprava je jednoduchá. Kromě ořechů můžete zkusit i jiné náplně a to makovou, povidla, jablečnou, nicméně umím si představit i slanou náplň ze sýra například. Z ingrediencí vám vznikne těsto o váze 1 kg. Ve výsledku del velikosti můžete upéct 32 rohlíčků.
Jakou roli hraje smetana?
Tyto rohlíčky jsou z křehkého těsta, který má v sobě smetanu ke šlehání. Ta těstu dodává jemnost a vláčnost. Díky smetaně je těsto nadýchané, měkké a příjemně se s ním pracuje – snadno se tvaruje a výsledné rohlíčky jsou krásně měkké i po upečení. Kromě smetany najdete také recepty s tvarohem, kefírem nebo například i se zakysanou smetanou. Já dneska zvolila smetanu ke šlehání. Uvidíte po upečení, že rohlíčky budou opravdu vláčně a krásně křehké.
Jedná se o křehké těsto, kde pro přípravu je nejlepší používat ingredience studené, tedy především máslo a také tekutinu, v tomto případě smetanu. Těsto se při přípravě nesmí dlouho hníst v ruce, aby máslo zbytečně neměklo. Já pro přípravu využiji kuchyňský robot, se kterým je to opravdu bez práce a stačí vám jedna mísa. Těsto si ale můžete připravit i klasicky na vále ručně.
V lednici těsto nechejte odpočinout, než si připravíte náplň a to minimálně 20 - 30 minut. Můžete si ho ale také připravit dopředu a jakmile budete chtít péct, tak ho před přípravou náplně vytáhněte z lednice, aby trochu povolilo a šlo vyválet.
Ořechová náplň
Ořechovou náplň si můžete klidně ochutit a to třeba:
- skořicí
- perníkových kořením
- rumem
- citrónovou kůrou
- kakaem
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní pro oslavu svatého Martina 🥐 🍂🌰
Šikulio je nové a proto jsme ještě nestihli napsat všechny části. Nové stránky však přidáváme denně. Pokud se vám náš záměr líbí, můžete nás také podpořit mnoha způsoby.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Související
Tradiční ořechové pracny aneb medvědí tlapky 🐻 + tipy k formičkám
Výsadba ostružin do záhonu ⛏️👩🌾 na podzim 🍂
Protrhání (jednocení) ředkviček
Jablečný perník s ořechy politý čokoládou
Velikonoční beránek - mrkvový
Výsev pastináku do záhonu
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze na téma vaření a pečení, zahrada, domácnost a vše okolo.
Zbavte se téhle otravné lišty a užívejte si čtení webu bez omezení! Stačí, když si vytvoříte účet Šikulio. Je to úplně zadarmo a má to i další výhody. 👍
Tak neváhejte a pojďte do toho! Těšíme se na vás, vaše Markéta a Petr ❤️
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze.
Registrujte se a užívejte si čtení webu bez omezení! 👍