Výhody a nevýhody

Nejprve se podíváme na hlavní důvody proč se vyplatí kompostovat a také jaké možnosti na zahradě nám to nově otevře.

Kvalitní přírodní hnojivo

Díky kompostování získáte vlastní kvalitní přírodní hnojivo a to průběžně a v poměrně velkém množství. To je to co nás zajímá nejvíce. Ne nadarmo se kompostu taky říká "Černé zlato".

Využití přebytečného materiálu

Každá zahrada přirozeně produkuje různý organický materiál. Listí ze stromů, posekanou trávu, větvičky z prořezávání nebo zbytky ze zeleninových záhonů. K tomu se přidávají kuchyňské zbytky, jako jsou slupky a odřezky od ovoce a zeleniny. Při kompostování se tento materiál využije.

Méně odpadu

Využitím přebytečného materiálu při kompostování také sníží množství odpadu, kterého se potřebujete zbavit. V popelnici není místa nikdy nazbyt a pokud je například na jaře potřeba zpracovat větší množství materiálu, hned se objednává kontejner.

I takový kontejner se ale snadno naplní několika větvemi. Zde nám do efektivního zpracování zahradního odpadu zapadá drtička větví, která z obří hromady větví udělá malou hromádku dřevní štěpky. Tu pak můžeme využít jednak jako hnědou složku do kompostu a také jako mulč na cestičky. Na toto téma vám už připravujeme video které vyjde ještě letos na podzim.

Finanční úspory

Vlastní kompost šetří peníze za komerční hnojiva, substráty, poplatky za přistavení kontejneru a náklady na odvoz a likvidaci organických odpadů obecně.

Uzavřený okruh zahrady

Kompostování nám také otevírá nové možnosti. Pokud vyprodukujete dostatek kompostu, zahrada může fungovat jako soběstačný systém, který využívá pouze vlastní materiály. Tím maximálně omezuje zdroje z venku, což snižuje riziko zavlečení chorob, škůdců a nežádoucích látek do vaší zahrady. Tomuto principu se někdy říká "uzavřený" okruh zahrady. Bez kompostování jej lze realizovat jen velmi těžko.

Nevýhody

K nevýhodám kompostování. Určitě to vyžaduje nějaký váš čas ale není to tak hrozné. Plus jsou tu obavy z estetiky na zahradě, možných problémů se zápachem či hmyzem nebo co když mi to nebude fungovat. Vše se ale dá vychytat a dle našeho názoru výhody jednoznačně převyšují nevýhody.

Způsoby kompostování

Kompostování může probíhat dvěma různými způsoby, z nichž každý má své výhody a nevýhody.

Studený kompost

Studený kompost je pomalejší a méně náročný způsob, při kterém kompost dosahuje teplot obvykle mezi 20–30 °C. Stačí přidávat materiál na hromadu nebo do kompostéru a nechat přírodu pracovat. Proces probíhá při nižších teplotách a rozklad tak trvá několik měsíců až rok, dle druhu a množství materiálu i dva roky. Výsledný kompost je kvalitní, i když může být méně tmavý a obsahovat živá semínka rostlin. Tento způsob je nejčastější na našich zahradách.

Horký kompost

Horký kompost je metoda, která dosahuje vyšších teplot, obvykle 40–70 °C. Vyžaduje poměrně velké množství materiálu v poměrně krátkém čase, míchání a kontrolu poměru materiálů a vlhkosti, aby se udržely optimální podmínky. Tento způsob kompostování produkuje kompost za několik týdnů až měsíců. Tento proces ničí semena a patogeny díky vyšším teplotám. Proces je vhodný pro větší pěstitele jako jsou farmy a vyžívá se zejména v kompostárnách.

Výběr kompostéru

Kompostovat se dá bez kompostéru. Organický materiál se jednoduše hromadí na hromadě. Na vlastní kvalitu kompostu to nemá žádný vliv. Kompostér je navržený tak, aby udržel materiál na jednom místě, usnadnil přístup vzduchu a také může lépe vypadat. Lze ho zbudovat svépomocí nebo zakoupit.

Konstrukce

Kompostéry se vyrábí v mnoha různých konstrukcích a provedeních s ventilačními otvory kvůli přístupu vzduchu. Dle druhu mají víko nebo dvířka pro snadné plnění a odebírání kompostu. Mezí nejčastější konstrukce patří:

• kompostéry s víkem
• otevřené kompostéry
• rotační (otočné) kompostéry - usnadňují míchání obsahu
• vermikompostéry - využívají žížaly pro rozklad

Materiály

Kompostéry jsou vyrobeny z různých materiálů, které dobře odolávají povětrnostním podmínkám a mrazu, například:

• plastové
• kovové
• dřevěné

Výběr závisí především na vašich potřebách zahrady a dostupném prostoru.

Velikost a množství

Velikost haldy a tudíž obsah kompostéru ovlivňuje kvalitu a rychlost kompostovacího procesu. Z naší zkušenosti halda menší než 1m3 tedy 1000 litrů, je obvykle méně efektivní.

Pro běžnou zahradu o ploše 1000 m2 s typickým množstvím organického odpadu, jako je posekaná tráva, listí, větvě a kuchyňské zbytky počítejte zjednodušeně objem kompostéru 1–3 m3. Tento rozsah umožňuje efektivní rozklad materiálu, lze dosáhnout dostatečné prohřátí. Tento objem by měl stačit pro stálý přísun materiálu bez přetížení.

Doporučujeme rozšiřovat kapacitu postupně a to tak, že koupíte nejprve jeden nebo dva kompostéry každý o velikosti kolem toho 1m3 (1000 litrů) a pak dle potřeby přidáte další. Ideální je se podívat po modulárním systému, který lze postupně rozšiřovat. Rozšiřující moduly mohou být levnější a vypadají všechny stejně.

Jak kompostovat?

Kompostování může zvládnout každý a při dodržení několika pravidel už sám přírodní proces zajistí, že z odpadu vznikne kvalitní kompost.

Umístění kompostéru

Umístění kompostéru výrazně ovlivní proces kompostování a jestli vám to bude fungovat. Kompostér by měl stát co nejdál od domu nebo terasy, aby případný zápach, který může vzniknout při nesprávném kompostování, neobtěžoval nás nebo sousedy. Ideální je místo ve stínu nebo polostínu, protože přímé slunce může hromadu příliš vysušit, což zpomaluje rozklad.

Jak vypadá kvalitní kompost?

Náš cíl, tedy kvalitní kompost, je zralý a neobsahuje semínka plevelů a žádné škodlivé látky. Má tmavou barvu a obsahuje organický materiál bohatý na živiny, jako jsou dusík, fosfor a draslík, spolu s vápníkem, hořčíkem, železem nebo zinkem. Tyto prvky se uvolňují postupně, vyživují rostliny dlouhodobě bez rizika přehnojení. Kompost také obohacuje půdu o organickou hmotu, díky čemuž je kypřejší, lépe zadržuje vodu a chrání před erozí či plevelem. Díky těmto vlastnostem je používán také jako mulčovací materiál.

Co do kompostu dávat?

Veškerý materiál, který se do kompostu doporučuje dávat, se dělí na 2 skupiny: tzv. zelenou a hnědou složku.

Zelená složka

Zelená složka je bohatá na dusík (N) a vodu, což urychluje rozklad. Mezi tyto materiály patří například čerstvě posekaná tráva, zvadlé květiny nebo zbytky ovoce a zeleniny.

Materiál	Odhad poměru C:N
Zbytky ovoce a zeleniny (např. slupky od brambor, jablek, mrkve)	15–20:1
Čerstvě posekaná tráva (bez herbicidů)	15–25:1
Zvadlé květiny	20–30:1
Kávová sedlina	20:1
Zahradní plevel (před semeny)	20–25:1
Hnůj od býložravců (např. králičí, slepičí)	10–20:1
Odřezky z bylinek	15–25:1
Zbytky vařené zeleniny (bez soli a oleje)	15–20:1

‍

Příliš mnoho materiálu zelené složky může způsobit přemokření nebo zápach, proto se vždy kombinuje s hnědou složkou pro vyvážený kompost.

Hnědá složka

Hnědá složka dodává uhlík (C) a udržuje kompost vzdušný a vyvážený. Hnědý odpad je obvykle sušší. Patří sem listy stromů, drobně nadrcené větvičky, vhodný karton nebo papír (bez chemických přísad). Skvělá je dřevěná drť z drtičky z prořezaných větví.

A prozradím vám drobný trik: Pokud nemáte žádný materiál hnědé složky, klidně použijte hlínu nebo již částečně rozložený kompost. Tento materiál pomůže navíc kompost nastartovat.

Materiál	Odhad poměru C:N
Suché listí	50–80:1
Drobné větvičky (nadrcené)	100–150:1
Nepotištěný karton nebo papír	150–200:1
Dřevěná drť (z drtičky)	200–400:1
Sláma nebo seno	80–100:1
Kůra ze stromů (drobně nasekaná)	100–200:1
Piliny (neošetřené, z přírodního dřeva)	400–500:1
Vaječné skořápky (rozdrcené)	100–150:1
Suché jehličí (v malém množství)	60–100:1

‍

Příliš mnoho hnědé složky může zpomalit rozklad.

Správný poměr složek

Ideální doporučovaný poměr zelené a hnědé složky je 3:1, tedy 3 díly zelené složky a 1 díl hnědé složky. Pokud máte obavu ze zápachu, dejte poměr 2:1 tedy pouze 2 díly zelené složky, ale kompostování pak bude o něco pomalejší. Je třeba i trochu experimentovat, protože záleží na konkrétním složení jednotlivých dílů. Ideální poměr C:N je kolem 30:1.

Co do kompostu nepatří

Ne všechny materiály jsou pro kompostování vhodné. Určitým věcem je opravdu dobré se vyhnout.

Maso, mléčné výrobky, oleje

Maso, kosti, mléčné výrobky, jako je sýr nebo jogurt, a oleje, například použitý kuchyňský olej a pod. mohou způsobit problémy. Kompost bude zapáchat, může lákat hmyz a hlodavce. Hnitím které může nastávat narušuje proces kompostování.

Chemicky ošetřené materiály

Do kompostu nepatří ani materiály, které byly chemicky ošetřeny, jako je tráva postříkaná herbicidy, dřevo s nátěrem nebo lakem, nebo papír s plastovou vrstvou, například lesklé časopisy. Tyto látky mohou obsahovat chemikálie, které škodí mikroorganismům v kompostu a mohou se dostat až do vaší úrody.

Plevele a napadené rostliny

Kompostování plevelů není při domácím kompostování dobrý nápad. Jejich semena mohou přežít rozklad a po jeho použití v zahradě znovu šířit do záhonů.

Stejně tak je riziko do kompostu dávat rostliny napadené plísněmi a jinými chorobami.

Vlhkost kompostu

Kompost potřebuje být mírně vlhký. Příliš mokrý kompost zahnívá, příliš suchý se rozkládá pomalu. Vlhkost lze upravit přidáním vody nebo naopak suchého materiálu.

Naše zkušenost

Nám kompostéry v létě od krajů vysychaly, protože jsou ve stínu jen částečně. Nejdříve jsem se je snažila pravidelně zalévat, ale pak se mi osvědčilo před plněním dát dovnitř kolem stěn kompostéru karton. Ten mi brání vysušovaní z vnějšku. Chce to trochu experimentovat, u vás to může být jinak.

Provzdušnění kompostu

Provzdušnění je stejně důležité, protože kyslík podporuje rozklad. Kompostér s větracími otvory nebo přeházení obsahu udržuje kompost vzdušný a brání zápachu.

Teplota kompostu

Teplotu přímo neovlivníme, ale vyšší je lepší. Proto v létě probíhají veškeré rozkladní procesy v přírodě rychleji než v zimě. Vyšší teplotu dosáhnete přidáním většího množství zelené složky, například posekané trávy naráz. Kompost se nemůže přirozeným tlecím procesem zapálit, takže nemějte obavu, je to bezpečné.

Prevence zápachu

Nic nedokáže víc naštvat sousedy než hromada kompostu, který smrdí po zkažených vejcích.

• Nejčastějším důvodem je nedostatek hnědé složky, což má za následek uvolňování plynu sirovodíku. Pomůže přidání materiálů hnědé složky a promíchání hromady.
• Dalším důvodem může být přemokření, kdy dochází ke hnití. Tento zápach není tak silný, ale říká nám co je špatně. Pokud zmáčknete kompost a teče z něj voda, tak je příliš vlhký. Pomůže přidání suchého materiálu a promíchání hromady.

Prevence hmyzu a hlodavců

Hejno bzučícího hmyzu se vždy objeví, když hodím zbytky z kuchyně na kompost a nechám je nahoře. Hmyz to velice rychle vycítí a přiláká. Stačí tyto zbytky zamíchat do zbylých vrstev vidlemi nebo přesypat jiným materiálem. Aby se nám v kompostu neobjevili myši nebo jiní hlodavci, nedávejte tam nic co tam nepatří a zejména pozor na pečivo, které je láká.

Kupovaný kompost

Pokud vám z jakéhokoli důvodu množství kompostu nestačí, tak je tu možnost si kompost koupit. Kompostu z kompostárny můžete mít tolik, kolik potřebujete a to během pár dnů. Najděte si nejbližší kompostárny, porovnejte ceny a ověřte, že dělají testy a mají certifikáty ohledně zdravotní nezávadnosti kompostu. Kompost z kompostárny je většinou opravdu tmavý, daleko tmavší než domácí. Kompostování zde probíhá ve velkém objemu a dosahuje vyšších teplot při procesu tlení. Je potřeba si uvědomit, že kompost z každé kompostárny může mít jinou kvalitu a i každá várka ze stejné kompostárny může být jiná.

Naše zkušenost

My jsme letos měli nedostatek kompostu a letošní sezónu jsem tak pěstovala v kupovaném kompostu. Umožnilo mi to dát vyšší vrstvu na záhony a bylo to znát. Neměla jsem problém s plevelem. Když to srovnám, tak tento kupovaný byl hodně suchý, takže jsem musela hlavně na začátku z jara více zalévat. Pokud byste měli čas, je dobré kompost nechat jeden rok uležet, protože čerstvý kompost může obsahovat nadbytečné množství dusíku.

‍

No items found.

Postup krok za krokem

Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.

A teď si pojďme názorně ukázat, jak na to:

No items found.