Správné teploty

Papriky, ať už sladké, kapie, silnostěnné nebo chilli, jsou teplomilné rostliny, které potřebují slunce a teplo. Optimální teplota pro růst je 24–30 °C přes den a 16–20 °C v noci. Chilli papričky vyžadují vyšší teploty, ideálně 26–32 °C přes den a 18–22 °C v noci, aby plody získaly intenzivní chuť a barvu. Teplotní podmínky ovlivňují vše a proto je důležité chránit papriky před chladem i extrémním horkem.

Nízké teploty

Nízké teploty ohrožují papriky hlavně na jaře nebo na podzim a občas dokáží potrápit i v létě. Při poklesu pod 15 °C se růst zpomaluje, listy mohou žloutnout nebo opadávat. Teploty pod 10 °C způsobují poškození, a při teplotě pod 5 °C po několik dní mohou rostliny odumřít.

Ve skleníku zavírejte na noc dveře a regulujte větrání. Na venkovních záhonech chraňte papriky při teplotách pod 15 °C netkanou textilií nebo fóliovým tunelem. Doporučuji teploměr se záznamem minimální teploty.

Vysoké teploty

Teploty nad 32 °C přes den nebo nad 22 °C v noci způsobují paprikám stres, což má výrazný dopad na jejich růst a úrodu.

Opadávání květů a snížená násada plodů

Při vysokých teplotách dochází u paprik k opadávání květů a snížené násadě plodů, protože vysoké teploty narušují opylení. Je to nejčastější a nejzávažnější problém, protože přímo snižuje úrodu. Postihuje všechny typy paprik, ale výraznější je u sladkých paprik a kapií, které potřebují stabilní podmínky pro tvorbu plodů.

Nekvalitní plody

Vysoké teploty nad 32 °C mají výrazný dopad na kvalitu plodů. U sladkých paprik a kapií jsou plody menší, méně šťavnaté a mají tenčí stěny. U chilli papriček vysoké teploty snižují počet plodů, ale mohou zvýšit produkci kapsaicinu, což vede k intenzivnější pálivosti.

Hniloba špiček

Horko narušuje schopnost rostliny přijímat živiny, zejména vápník. To může vést k hnilobě špiček plodů, kde se objevují měkké, hnědé skvrny.

Sluneční úpal

Sluneční úpal je způsoben intenzivním slunečním zářením, které při vysokých teplotách způsobuje spálení sluncem. To se projevuje světlými, bílými nebo nažloutlými skvrnami na plodech vystavených slunci. Tyto skvrny se mohou změnit na měkké, propadlé nebo kožovité oblasti, které časem hnědnou nebo černají. Spálené plody jsou náchylnější k plísni šedé, protože poškozená tkáň je vstupní branou pro patogeny.

Škůdci paprik

Papriky mohou ohrozit různí škůdci, kteří rostliny napadají. Včasná identifikace a prevence jsou klíčové.

Mšice

Mšice patří mezi nejčastější škůdce paprik. Tvoří husté kolonie na spodní straně listů, mladých výhonech a květech které vysávají. U toho přenášejí virové choroby. Při napadení dochází ke kroucení a žloutnutí listů, zpomalení růstu a deformaci plodů. Vyhněte se nadměrnému hnojení dusíkem a odstraňujte plevel, kde se mohou ukrývat. Více o mšicích a najdete v našem jiném videu.

Molice

Molice, známé jako „bílé mušky“, jsou drobný savý hmyz vyskytující se na spodní straně listů. Jejich sáním listy žloutnou, kroutí se a opadávají, což oslabuje rostliny a snižuje kvalitu plodů. Rychle se množí a to hlavně ve sklenících. Prevencí je použití žlutých lepových destiček k odchytu dospělých molic a pravidelné větrání skleníku.

Svilušky

Svilušky jsou drobní roztoči, kteří vytvářejí jemné pavučinky na spodní straně listů a kolem stonků. Jejich sáním vznikají na listech světlé skvrny, listy žloutnou, vadnou a mohou opadávat. Svilušky také přenášejí viry a jsou problémem hlavně ve sklenících nebo v horkém a suchém počasí. Nemají rády sucho, proto mulčujte půdu a ve skleníku dostatečně větrejte.

Třásněnky

Třásněnky jsou drobný štíhlý, žlutý až černý hmyz vysávající rostlinné šťávy z listů, květů a plodů. Na listech způsobují drobné stříbřité skvrny. Třásněnky jsou hlavními přenašeči virové bronzovitosti. Jsou časté ve sklenících, kde se rychle množí při teplotách kolem 24–27 °C. Používejte modré lepové destičky k monitorování a odchytu.

Prevence škůdců paprik

Jako prevenci proti škůdcům doporučuji pravidelnou kontrolu rostlin, ideálně denně. Nezapomeňte se vždy také podívat na spodní stranu listů a na plody, aby se škůdci odhalili dříve, než se rozmnoží. Poblíž paprik vysazujte doprovodné rostliny jako je měsíček lékařský nebo bazalka. Udržujte záhony bez plevele a zbytků rostlin, kde se škůdci mohou ukrývat a množit. Podporujte přirozené predátory, jako jsou slunéčka, zlatoočka nebo sýkory, výsadbou květin a umístěním krmítek na zahradu. Při výsadbě zajistěte dostatečné rozestupy mezi rostlinami a průběžně rostliny prořezávejte.

Choroby paprik

Papriky nejčastěji napadají virové nebo bakteriální choroby, které se projevují na vzhledu listů nebo plodů.

Bakteriální skvrnitost paprik

Bakteriální skvrnitost je častou chorobou paprik zejména v teplém a vlhkém počasí. Projevuje se drobnými, vodnatými skvrnami na listech, které tmavnou, mají žlutý okraj a mohou opadávat. Na plodech se objevují černé, propadlé skvrny. Bakterie se šíří vodou nebo kontaminovaným nářadím.

Antraknoza

Antraknoza způsobená houbami napadá především zralé plody paprik a to zejména v teplých a vlhkých podmínkách. Na plodech se tvoří vodnaté, později hnědé až černé skvrny s gelovitým povlakem, které způsobují hnilobu. Houba se šíří deštěm, větrem nebo infikovanými rostlinnými zbytky.

Plíseň šedá

Plíseň šedá je častou chorobou ve sklenících s vysokou vlhkostí. Projevuje se šedým, sametovým povlakem na listech, stoncích nebo plodech, které postupně hnijí a měknou. Houba se šíří vlhkým prostředím, špatnou cirkulací vzduchu nebo mechanickým poškozením rostlin.

Další choroby paprik

Mezi další choroby paprik patří:

• Virová bronzovitost rajčete na paprice
• Mozaikový virus paprik
• Fytoftorová hniloba papriky (plíseň papriková)

Více se ochraně před chorobami věnuji v jiném videu.

Tvorba plodů

Aby vám papriky plodily, musí dojít k opylení květů. Papriky mají drobné, hvězdicovité květy, které jsou obvykle bílé, někdy s nažloutlým, nazelenalým nebo fialovým nádechem. Průměr květů je obvykle 1–2 cm, mají 5–6 okvětních lístků uspořádaných do hvězdy a jsou usazeny jednotlivě nebo v malých shlucích na stonku. Kvetení začíná asi 6–8 týdnů po výsadbě, v závislosti na podmínkách a druhu papriky. Dřívější kvetení není žádoucí a květy se obvykle odstraňují.

Jak dochází k opylení

Papriky jsou samosprašné, což znamená, že pyl z tyčinek jednoho květu může opylit bliznu stejného květu. Stačí k tomu jen pohyb rostliny například větrem. Běžně venku ale dochází ke křížovému opylení hmyzem, především včelami a čmeláky, které zvyšuje násadu plodů. Pro podporu opylení na venkovních záhonech vysaďte poblíž paprik květiny přitahující opylovače, jako je měsíček lékařský, kopr nebo levandule. V prostorech, kde je přístup větru a opylovačů omezen, můžete jemně protřepat rostlinami nebo rostliny opylovat ručně.

Paprikám opadávají květy

V určitých situacích se stává, že paprikám opadávají květy. Tento poměrně častý problém může být způsoben více faktory, zejména špatnou výživou, teplotním stresem a lze mu předcházet. Za prvé je třeba zajistit dostatek živin a to zejména draslíku a fosforu. S tím zcela souvisí vyvážená a pravidelná zálivka a mulčování půdy. A pak je třeba zabránit vysokým teplotám, kdy se pyl stává sterilní a to nejlépe stíněním sítěmi.

Zalévání paprik

Papriky potřebují rovnoměrnou vlhkost půdy a nemají rády přemokření.

Jak správně zalévat

Moje doporučení jak správně zalévat papriky:

• Zalévejte ráno, ideálně vlažnou dešťovou vodou. Nezalévejte na prudkém slunci nebo večer, aby listy rychle oschly a snížilo se riziko houbových chorob.
• Zalévejte ke kořenům, ne na listy, aby se zabránilo plísni šedé.
• Zalévejte pravidelně, méně často ale vydatně.
• Přizpůsobte zálivku podmínkám – v horku a suchu zalévejte více, po dešti méně.
• Kapková závlaha je pro papriky ideální, protože udržuje půdu vlhkou bez smáčení listů.

Kolik vody pro papriky?

Při ručním zalévání použijte 2–4 litry vody na rostlinu 2–3x týdně podle počasí a fáze růstu, v horkém počasí až 4x týdně.

Zalévání dle fáze růstu

Potřeby zálivky se mění podle fáze růstu paprik, protože každé období má jiné nároky na vodu.

Po výsadbě na záhon, během vegetativního růstu, zalévejte 2x týdně, přibližně 1–2 litry na rostlinu, aby se podpořil růst listů a stonků.

V období kvetení a tvorby plodů zvyšte frekvenci na 3–4x týdně, protože nedostatek vody v této fázi způsobuje opad květů a menší plody.

Během dozrávání plodů můžete zálivku mírně omezit na 1–2x týdně, aby se zvýšila intenzita chuti, ale nikdy nenechte půdu úplně vyschnout.

Zalévání dle umístění a způsobu pěstování

Na venkovních záhonech zohledněte dešťové srážky, zvlášť u automatických závlah.

Ve skleníku nebo pod přesahem střechy zalévejte více, 3–4x týdně menším množstvím vody, přibližně 1,5–3 litry na rostlinu.

V nádobách na balkoně nebo terase zalévejte častěji, ideálně 1-2x denně v horku podle velikosti nádoby, protože půda v květináčích rychle vysychá.

Jak poznat, že paprika potřebuje vodu?

To že paprika potřebuje vodu zjistíte při pravidelné kontrole podle zřetelných signálů nedostatku vody.

• Při nedostatku vody paprikám povadají listy, ztrácejí pevnost a svěšené visí. Listy mohou také ztrácet lesk nebo začít žloutnout.
• Pokud strčíte prst do půdy a ta je suchá do hloubky 3-5 cm, tak zalévejte.

Moje doporučení k zalévání paprik

Já osobně zatím zalévám ručně. To mi umožňuje kontrolovat stav rostlin, zjistit co nejdříve případné napadení a provézt základní péči o rostliny.

Způsob pěstování paprik

Správný způsob pěstování paprik zajišťuje silné rostliny a kvalitní plody a výrazně usnadňuje péči.

Prořezávání paprik

Papriky se nejčastěji pěstují na 2-3 výhony a já je pěstuji stejně, nejčastěji na 2 výhony. Rostlina tak směřuje energii do silných, produktivních větví. Po výsadbě vyberte 2–3 nejsilnější výhony vycházející z hlavního stonku a ostatní slabší výhony odstraňte, aby rostlina neztrácela energii. Tento postup podporuje lepší cirkulaci vzduchu a přístup světla, což snižuje riziko chorob, jako je plíseň šedá, a zlepšuje kvalitu plodů.

Tento způsob pěstování paprik je doplněn dalšími zákroky. O tom máme také samostatné video.

Opory pro papriky

Papriky vytváří robustní keříky, které vyžadují oporu. Ty zajišťují stabilitu rostlin, zlepšují cirkulaci vzduchu a brání rostlině v rozlomení. Používá se několik způsobů.

• Při pěstování v řádku se vedou vodorovné provázky zhruba ve výšce 40 cm nad zemí k tyčím na konci řádku.
• Holandský systém spočívá v natažení svislých provázků ze stropu nebo pevné opory. Každý provázek se upevní k hlavnímu stonku a dále umožňuje svisle vyvazovat jednotlivé výhony rostliny.
• Základní oporou je bambusová nebo jiná tyčka, která se zapíchne vedle kořene rostliny a hlavní stonek se k ní přichytí drátkem nebo kolíčkem. Nevyhodou této opory je, že nechrání rostlinu před rozlomením.

Mulčování půdy

Mulčování půdy pod paprikami zlepšuje podmínky pro růst a vám usnadní péči. Dostatečná vrstva mulče udržuje půdu vlhkou, chrání ji před výkyvy teplot a omezuje růst plevelů. Zároveň snižuje kontakt plodů s půdou, čímž zabraňuje hnilobě a znečištění. Já doporučuji vrstvu kompostu asi těch 5–10 cm, která přirozeně obohacuje půdu. Jinak jde využít i sláma, seno nebo jiný organický materiál. Použít můžete i černou netkanou textilii, která prohřívá půdu a urychluje růst.

Hnojení paprik

Papriky jsou náročné na živiny a patří mezi plodiny první trati. Potřebují dusík pro růst listů, fosfor pro kořeny a květy a draslík pro kvalitní plody. Pro papriky je důležitý také vápník. Pozor na přehnojení dusíkem, rostlina pak tvoří listy na úkor plodů a láká škůdce.

Hnojení při přípravě záhonu

Cílem při přípravě záhonu před výsadbou paprik je dostatek živin v půdě a to ve vyváženém poměru N-P-K (dusík, fosfor, draslík). Optimální pH pro pěstování paprik je 6–7. Příliš kyselá půda (pod 6,0) může omezit příjem živin. Já doporučuji na jaře na záhon aplikovat vrstvu 5-10 cm vyzrálého kompostu a k tomu přidávám ještě vápník.

Záhon ale můžete samozřejmě připravit i jiným způsobem. Při rozhodnutí, jak hnojit v průběhu sezóny zohledněte váš způsob přípravy záhonu.

Hnojení při výsadbě paprik

Pokud jste záhon dobře připravili, hnojit při výsadbě není nutné. Pokud je půda chudší, přidejte vyvážené hnojivo s poměrem N-P-K 10-10-10 nebo organické hnojivo, například granulovaný hnůj. Naopak nepřihnojujte, pokud sázíte do substrátu, který již hnojivo obsahuje. Já osobně při výsadbě papriky nepřihnojuji, spoléhám na kompost z přípravy záhonu.

Hnojení po zakořenění paprik

Přibližně 2–3 týdny po výsadbě, kdy rostliny zakoření, se provádí první přihnojení pro podporu růstu listů a zvýšení celkové vitality a odolnosti rostlin. V této fázi se používá hnojivo s vyšším obsahem dusíku, například s poměrem N-P-K 15-5-5. To může být kompost, kopřivová jícha, granulovaný hnůj, slepičince až po dusíkatá komerční hnojiva.

V této fázi já nepřihnojuji, protože pěstuji metodou bez rytí a živiny zajišťuje kompost z přípravy záhonu.

Hnojení při kvetení a plození paprik

Během kvetení a tvorby plodů (od května do poslední sklizně) změňte hnojivo na takové, které obsahuje více draslíku a fosforu, například N-P-K 5-10-15. Draslík zlepšuje kvalitu plodů, zatímco fosfor podporuje kvetení a násadu plodů. Je důležité také přidat vápník pro prevenci hniloby špiček plodů, pokud jste vápník nedodávali při přípravě půdy. V obchodě hledejte například hnojiva pro papriky obsahující slova "plod a květ", nebo obecně hnojiva pro plodovou zeleninu.

Dále doporučuji dohnojovat dle situace a stavu rostlin každé 2–3 týdny až do sklizně. Vyhněte se přehnojení, které může způsobit opad květů nebo deformace plodů.

Hnojení v nádobách

Při pěstování v nádobách používám zahradnický substrát, který má v sobě výživu na prvních několik týdnů. A dále přihnojuji asi 4 týdny po výsadbě a pro dohnojování volím zase minerální hnojivo nebo nějaké univerzální organické hnojivo vhodné na plodovou zeleninu.

Výživová nedostatečnost

Výživové nedostatky se projevují na listech a plodech paprik a mohou výrazně ovlivnit úrodu.

• Nedostatek dusíku způsobuje žloutnutí starších listů a zpomalení růstu.
• Fosforová nedostatečnost se projevuje fialovými listy a špatným kvetením, což je časté u silnostěnných odrůd.
• Nedostatek draslíku vede k hnědým okrajům listů a hořké chuti plodů.
• Vápník je nezbytný pro pevné stěny plodů, a jeho nedostatek způsobuje hnilobu špiček.
• Hořčík je důležitý pro fotosyntézu, a jeho nedostatek se projevuje žlutými skvrnami mezi žilkami listů.