
Vánočka ze 6 pramenů: 🎄 Jak uplést vánočku a nezamotat si u toho ruce 🙌
Jak dlouho to zabere
Vhodný termín
Nástroje a vybavení
Mísa
Kuchyňský robot
Pečící plech
Pečící papír
Mašlovačka
Miska
Ingredience
Mouka pšeničná hladká
Mouka pšeničná polohrubá
Cukr
Cukr vanilkový
Vejce velikost M
Sůl (špetka)
Mléko
Droždí čerstvé
Máslo pokojové teploty
Ořechy vlašské loupané
Rozinky
Tuzemský rum (ml)
Citrónová šťáva (z ks citrónů)
Muškátový oříšek (špetka)
Na posyp a potření
Mandle plátky
Vejce
Mléko (lžíce)
Vánočka je tradiční pečivo, které je nedílnou součástí vánočních příprav a samotných Vánoc. Toto lahodné pečivo, které je plné vůně a chuti, přináší do našich domovů atmosféru svátků a oživuje staré rodinné tradice. Dnes si společně připravíme vánočku, která bude krásně vonět a chutnat stejně dobře, jako ty, které pekly naše babičky.
Postup krok za krokem
Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.
A teď si pojďme názorně ukázat, jak na to:
1

Do misky si dejte dvě lžíce hladké mouky, dvě lžíce cukru a rozdrobte tam polovinu droždí. Přidejte část mléka, asi 50 ml.
2

Všechno rozmíchejte. Kvásek přikryjte a nechte vzejít asi 15 minut.
3

Do mísy od robota dejte zbytek hladké mouky, přidejte polohrubou mouku, cukr, vanilkový cukr, dvě vejce a špetku soli. Přidejte zbylé mléko a koření podle chuti.
4

Přidejte vzešlý kvásek a všechno promíchejte.
5

Jakmile je těsto promísené, přidejte rozehřáté máslo. Nechte těsto vymíchat ještě chvíli, asi 5-10 minut.
6

Dále přisypte vlašské ořechy a rozinky namočené v rumu. Nechte těsto vymíchat ještě chvíli, asi 5 min. Vymíchané těsto dejte do mísy, zakryjte a nechte kynout asi 60 min. při pokojové teplotě.
7

Těsto zvažte na váze a rozdělte na šest stejných dílů (díly si odvažte na váze).
8

Z každého dílu vyválejte pramen. Prameny by měly být stejně velké, tlusté asi 4-5 cm a dlouhé asi 40-50 cm, dle množství těsta.
9

Prameny rozdělte na dvě skupiny po třech a spojte je na jednom konci do tvaru písmene A.
10

Překřižte ruce. Pravou rukou vezměte levý pramen a levou rukou vezměte pravý pramen.
11

Prameny ze stran překřižte, přetočte a položte dovnitř.
12

Opakujte předchozí kroky i pro pramen na druhé straně. Při pletení vánočky je důležité neplést prameny příliš utaženě nebo naopak příliš volně.
13

Dále pokračujte v pletení, dokud to jde až do konce vánočky.
14

Jakmile už to nejde, prameny zapleťte a podsuňte dospodu. To nejhorší máte už za sebou :-) Vánočku si přendejte na plech s podložkou.
15

Připravte si směs žloutku a mléka.
16

Vánočku potřete směsí a posypte plátky mandlí a nechte znovu kynout asi 30 minut.
17

Troubu předehřejte na 240 °C, horní spodní ohřev a pečte 5 minut. Poté snižte teplotu na 170 °C a pečte dalších asi 30 minut.
Tipy
- Pokud máte rádi jiné druhy ořechů než vlašské, můžete je vyzkoušet i v tomto receptu. Mandle nebo lískové ořechy mohou být skvělou alternativou.
- Kromě rozinek můžete do těsta přidat i jiné sušené ovoce, jako jsou brusinky nebo sušené meruňky, pro jiný druh chuti.
- Pokud preferujete méně sladkou vánočku, můžete snížit množství cukru v receptu. Naopak, pokud máte rádi sladší pečivo, můžete přidat více cukru.

E-book Kuchařka Vánočního pečení
Linecké, pracny, marokánky, perníčky, pařížské rohlíčky, co dál? Nechte plán pečení letos na mě a upečte si se mnou vánoční cukroví podle mého e-booku Vánočního pečení. Najdete v něm naše rodinné recepty na tradiční cukroví, vánočku, bez které u nás Vánoce být nemůžou, ale také veku, salát a tyčinky na Silvestra.
👉 Mrknu na e-book.
Historie vánočky
Vánočka se historicky objevuje už ve středověku, kdy byla nedílnou součástí štědrovečerní večeře. Říkalo se jí tenkrát také calta nebo húska. Po celá staletí se s vánočkou pojí spousta pranostik, především s obdarováváním chudých lidí a koledou. Dneska už vánočka pro některé lidi trochu ztratila vánoční kouzlo, protože je celoročně dostupná v supermarketech. Doufám, že pro vás vánočka ještě své kouzlo neztratila a stále je pro vás symbolem vánočních svátků plných radosti a pohody.
Doufám, že tento recept vám pomůže upéct dokonalou vánočku pro vaši rodinu. Přeji vám šťastné a veselé Vánoce! Markéta.
Tipy
- Pokud máte rádi jiné druhy ořechů než vlašské, můžete je vyzkoušet i v tomto receptu. Mandle nebo lískové ořechy mohou být skvělou alternativou.
- Kromě rozinek můžete do těsta přidat i jiné sušené ovoce, jako jsou brusinky nebo sušené meruňky, pro jiný druh chuti.
- Pokud preferujete méně sladkou vánočku, můžete snížit množství cukru v receptu. Naopak, pokud máte rádi sladší pečivo, můžete přidat více cukru.

E-book Kuchařka Vánočního pečení
Linecké, pracny, marokánky, perníčky, pařížské rohlíčky, co dál? Nechte plán pečení letos na mě a upečte si se mnou vánoční cukroví podle mého e-booku Vánočního pečení. Najdete v něm naše rodinné recepty na tradiční cukroví, vánočku, bez které u nás Vánoce být nemůžou, ale také veku, salát a tyčinky na Silvestra.
👉 Mrknu na e-book.
Historie vánočky
Vánočka se historicky objevuje už ve středověku, kdy byla nedílnou součástí štědrovečerní večeře. Říkalo se jí tenkrát také calta nebo húska. Po celá staletí se s vánočkou pojí spousta pranostik, především s obdarováváním chudých lidí a koledou. Dneska už vánočka pro některé lidi trochu ztratila vánoční kouzlo, protože je celoročně dostupná v supermarketech. Doufám, že pro vás vánočka ještě své kouzlo neztratila a stále je pro vás symbolem vánočních svátků plných radosti a pohody.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Doufám, že tento recept vám pomůže upéct dokonalou vánočku pro vaši rodinu. Přeji vám šťastné a veselé Vánoce! Markéta.
Související

Vánočka ze 6 pramenů: 🎄 Jak uplést vánočku a nezamotat si u toho ruce 🙌

Ořechové řezy 🌰 nebo-li Londýnské řezy / 🍰 dezert ke kávě i vánoční cukroví 🎄

Linecké cukroví 🎄 podle receptu mojí babičky + Vše o tradičním lineckém těstě 💡

Vanilkové rohlíčky: 🥐 Tradiční recept mojí babičky 🎄

Povidlové buchty

Pařížské rohlíčky: 🥐 Tradiční a prověřený recept 🎄 aby se vám konečně povedly!
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze na téma vaření a pečení, zahrada, domácnost a vše okolo.
Zbavte se téhle otravné lišty a užívejte si čtení webu bez omezení! Stačí, když si vytvoříte účet Šikulio. Je to úplně zadarmo a má to i další výhody. 👍
Tak neváhejte a pojďte do toho! Těšíme se na vás, vaše Markéta a Petr ❤️
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze.
Registrujte se a užívejte si čtení webu bez omezení! 👍
Dokončete ověření e-mailu
Zkontrolujte prosím svůj e-mail, kde najdete ověřovací zprávu. Kliknutím na tlačítko v e-mailu, nebo použitím odkazu v e-mailu dokončete vytvoření účtu Šikulio.
E-mail nedorazil? Zkontrolujte prosím složky Promoakce, Reklama, Hromadná nebo Spam.
Více v nápovědě: Nechodí mi od vás emaily
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze.
Registrujte se a užívejte si čtení webu bez omezení! 👍











