Sledujte nás na této stránce, nebo na sociálních sítích a zejména na našem YouTube kanále Vaření, kde se budou postupně objevovat videa!

Kontrola a příprava

Ještě než vše vypukne a začnete péct, udělejte si pár chvilek na malou kontrolu vašich receptů a všeho toho speciálního vánočního nádobí, forem a formiček a jiných pomůcek a udělátek, na které se celý rok někde v krabicích zapomnělo a nebo na ně sedal prach na polici ve skříni. Bude se vám pak lépe pracovat a nebudete ve stresum že vám na poslední chvíli bude něco chybět.

Plánování vánočního pečení

Nejdůležitější je vědět druhy cukroví budete chtít péct. Od toho se pak odvíjí všechny následující věci jako je objednání potřebného materiálu a surovin a samozřejmě také jejich množství. Chytrým naplánováním můžete také hodně ušetřit ve slevách a akcích.

Pečení před prvním adventním týdnem (do 30.11.)

• Ořechové řezy (Londýnské řezy)
• Řezy Opilý František (Izidor)
• Tradiční medové perníčky
• Zázvorky
• Tradiční kynutá štola
• Vánoční pudink

1. adventní týden

Co je potřeba upéct? Začínáme trvanlivým cukrovím, které vydrží 4–6 týdnů a potřebuje uležet. Zaměřte se na vanilkové a ořechové klasiky – ideální do zásoby!

‍

• Vanilkové rohlíčky
• Pracny
• Linecké cukroví: možno již i slepovat
• Košíčky (nyní pouze korpusy)
• Ořechy (nyní pouze korpusy)
• Sádlové koláčky
• Kokosové rohlíčky (nyní pouze korpusy)
• Pistáciové rohlíčky

2. adventní týden

‍

‍

• Sněhové pusinky
• Laskonky
• Makronky
• Florentýnky
• Marokánky
• Kokosky
• Plněné košíčky
• Crinkles
• Trubičky (bez plnění)
• Vaječný likér (Vaječnák)
• Pokud ještě nemáte, slepujte linecké

3. adventní týden

• Krémy do cukroví
• Polevy: máčení a polévání
• Ihned měkké perníčky
• Perníčky: Poleva na perníčky a zdobení
• Pařížské rohlíčky
• Nepečené cukroví: rumové kuličky, kokosové kuličky, vosí hnízda, šuhajky, medovníkové koule, kávová zrna

4. adventní týden

Co je potřeba upéct? Kynuté pečivo, nepečené dobroty a silvestrovské překvapení.

• Vánočka
• Tvarohová vánoční štola
• Kynutá čokoládová hvězda
• Jedlé dárky

Pečení mezi svátky a na Silvestra (do 31. 12.)

• Veka
• Slaná roláda
• Slané pečivo
• Pochoutkový salát