Způsoby výsevu a pěstování

Špenát lze pěstovat přímým výsevem na venkovní záhon, což je nejčastější metoda díky jeho rychlému růstu a nenáročnosti. Semena se vysévají přímo do půdy, kde budou rostliny dozrávat, což eliminuje potřebu přesazování. Nicméně špenát je možné i předpěstovat v sadbovačích a pak přesadit. Tento způsob se u nás v Čechách používá méně. Je to dáno tím, že špenát má křehké kořeny a přesazování může zpomalit růst, ale určitě je možné to vyzkoušet, protože zejména na jaře lze takto uspíšit sklizeň. Dneska si ale ukážeme přímý výsev špenátu na finální stanoviště. Vysévat špenát totiž můžete nejen na záhon, ale také do skleníku nebo klidně i nádob.

Kdy vysévat?

Špenát se vysévá na venkovní záhon ve dvou hlavních obdobích, od března do května pro jarní sklizeň a od srpna do září pro podzimní sklizeň.

Po klíčení potřebuje teplotu půdy alespoň 2°C, pro růst 5 °C. Výsev v létě se nedoporučuje, protože teploty nad 25 °C mohou způsobit vybíhání do květu. Pokud chcete sklízet v létě, doporučuji ke špenátu potom vysít ještě mangold nebo můžete zkusit novozélandský špenát, česky čtyřboč.

Pokud chcete mít špenát k dispozici průběžně, je dobré ho vysévat s rozestupy 2-3 týdnů. Takto si zajistíte, že budete moci průběžně sklízet čerstvé listy.

Jak vybrat odrůdy?

Špenát se obvykle nedělí přímo podle ranosti, ale právě podle doby pěstování nebo sklizně, podle účelu použití a také odolnosti proti vybíhání do květu a chorobám zejména odolností proti plísním.

Odrůdy podle doby sklizně

Doba pěstování se pohybuje mezi 40–60 dny od výsevu do sklizně, podle odrůdy a podmínek. Při výběru odrůd najdete na sáčcích určení, zda je špenát určen pro jarní a podzimní pěstování nebo celoroční. Odrůdy pro celoroční pěstování jsou takto označeny, protože bývají více odolnější vyšším teplotám a tedy vybíhání do květu. U podzimního pěstování je dobré se zaměřit na to, zda je odrůda vhodná pro přezimování.

Moje oblíbené odrůdy

Z osvědčených odrůd mám nejraději odrůdu Matador nebo Monores a pro podzim potom Winterriesen nebo Hudson. Pokud máte rádi mladé lístky špenátu tzv. baby špenát, můžete vyzkoušet odrůdu Harp F1. Je to celoroční odrůda, která by měla být odolná proti vybíhání do květu určená právě pro sklizeň mladých listů tím, že velmi rychle roste. Nicméně jako baby špenát můžete sklízet i jiné odrůdy a to průběžných sběrem mladých listů.

Požadavky na stanoviště

Špenátu vyhovuje polostín nebo slunné místo s 4–6 hodinami světla denně a dobře odvodněnou půdou.

Jak připravit záhon?

Špenát je středně náročný na živiny a obsah dusíku v půdě. Nemá rád čerstvě vyhnojený záhon hnojivy bohatými na dusík jako třeba hnůj, ale obecně upřednostňuje půdu s organickou hmotou. Proto nejlepší při přípravě záhonu je navezení vrstvy 5-10 cm kompostu a to buď s předstihem několika měsíců, například na podzim a nebo i klidně těsně před výsevem. V okamžiku výsevu proto nedoporučuji půdu dále přihnojovat. Určitě se vyhněte čerstvému i uleželý nebo granulovaný hnůj. Ten by mohl spálit semínka a mladé rostliny.

Rotace plodin

V rámci rotace plodin špenát nepěstujte po jiných brukvovitých rostlinách, jako je kapusta nebo ředkev, kvůli riziku společných chorob, například plísně.

Vhodní sousedé

Špenát je skvělým partnerem ve smíšené výsadbě s jinými rostlinami, které mu pomáhají v růstu a mohou také odpuzovat škůdce jako mšice.

Vhodní sousedé pro špenát jsou například:

• Ředkvičky: Špenát a ředkvičky si dobře rozumí, a protože ředkvičky rychle dozrávají, uvolní prostor pro špenát.
• Cibule: Cibule odpuzuje některé škůdce a pomáhá udržovat špenát v dobrém zdravotním stavu.
• Salát: Špenát a salát se skvěle doplňují, protože oba rostou v podobných podmínkách a nezabírají si vzájemně prostor
• Česnek: Špenát roste rychle a brzy z jara poskytuje česneku mulč a chrání půdu před vysychání. Jakmile česnek naroste, tak špenát je již sklizený.

Nevhodní sousedé

Doporučuji se vyvarovat výsevu špenátu vedle brukvovité zeleniny. Sem patří květák, zelí, kapusta, kedlubny. Je to jednak kvůli chorobám a také mohou soutěžit o živiny.

Co budete potřebovat?

Než se do toho pustíte, nachystejte si všechny věci, které budete potřebovat.

• Takže budete určitě potřebovat semínka, bez těch se neobejdete.
• Dále doporučuji hrábě na prokypření záhonu.
• Sázecí kolík na vytvoření rýh, můžete také použít opačný konec hrábí.
• Popisovací štítky a fixu na označení místa výsevu.
• Metr pokud budete chtít vyměřit přesné vzdálenosti.
• Konev s vodou
• A dále doporučuji na přikrytí bílou netkanou textilii.

Příklad mého osevního plánu