Rez, najdete ji také pod názvem rzivost, je velice rozšířená choroba způsobená houbami a to na různých druzích zeleniny, bylinek ale také například ovocných stromech. U zeleniny patří mezi nejčastěji napadené česnek, fazole, cibule, hrách, ale také pórek. Z bylinek se s ní můžete setkat u pažitky, libečku, občas i petržele. Rzi svědčí vlhko a teploty kolem 15–25 °C.

Na wikipedii se například dočteme že: "Mycelium s jednojadernými buňkami vyroste z bazidiospory a je schopné následně proniknout i dovnitř buněk hostitele, kam obvykle vysílá větvící se haustoria. Pletivo rostliny se zbytňuje, získává oranžovou barvu a vytváří se hypertrofie a hyperplazie. Na povrchu listu se nakonec vyvinou pohlavní struktury, spermogonia produkují spermacie a nektar, zatímco tzv. receptivní hyfy vyrůstají z ústí spermogonií."

Petr: no tak to je jasný, to je uplně jasný... žejo, ale já vám to pro jistotu přeložím: prostě to dělá oranžový fleky a množí se :-)

Poznáte ji typicky podle oranžových skvrn hlavně na listech a stonku. Skvrny mohou být i hnědé, žluté, černé nebo bílé. Skvrny postupně bobtnají a vytvářejí puchýřky, kde jsou spory, které se šíří vzduchem a rez se tak rozšiřuje na další rostliny. Rez oslabuje fotosyntézu a tím rostliny oslabuje. Rostliny potom hůře rostou a špatně plodí.

Jako prevenci vybírejte odolné odrůdy, což lze například u fazolí, chřestu a cibule. U ovocných stromů u jabloní, hrušní a také například u růží. Některé odrůdy česneku vykazují částečnou odolnost nebo nižší náchylnost, ale plně odolné nejsou. Z domácích postřiků vyzkoušejte výluhu z přesličky nebo česneku. Při napadení odstraňujte napadené části. Z chemické ochrany se používají fungicidy.