Březnové podmínky pro pěstování v pařeništi

Nejprve si musíme uvědomit, jaké panují podmínky pro pěstování v pařeništi v březnu. Březen je takovým obdobím přechodu mezi zimou a hlavní pěstitelskou sezónou. Dny se postupně prodlužují, slunce má větší sílu. Právě pařeniště (podobně jako skleník či fóliovník) dokážou v tomto období vytvořit stabilnější prostředí než venkovní záhon a umožní začít se sezónou o několik týdnů dříve. Zároveň je ale potřeba počítat s tím, že i tak teploty v pařeništi velice kolísají.

Teplota půdy

Půda uvnitř pod krytem se začíná postupně prohřívat a to hlavně ve vrchní vrstvě, ta reaguje nejrychleji na slunce. V březnu se teplota půdy pod krytem pohybuje standardně mezi 5 až 10 °C podle polohy zahrady, typu půdy a také podle toho, kolik slunce na kryt během dne dopadá.

Teplota vzduchu

Vzduch pod polykarbonátem nebo sklem reaguje na slunce okamžitě. Během jasného dne může teplota uvnitř vyletět z ranní nuly až na 20 °C. Rostliny na tento tepelný komfort reagují prudkým růstem, jsou však o to zranitelnější během noci. Naopak v noci bude teplota prudce klesat a pokud venku mrzne, teplota může spadnout až k bodu mrazu. Při poklesu venkovních teplot pod -5 °C už stěny pařeniště nemusí stačit k ochraně mladých sazenic.

Ochrana před mrazem

Pro ochranu výsevů i sazenic můžete použít bílou netkanou textilii nebo bublinkovou fólii.

Větrání jako prevence chorob

Pokud vysejeme správné druhy zeleniny, tak jejím největším nepřítelem v pařeništi není mráz, ale naopak přehřátí a vlhkost. Pokud při slunečném počasí neotevřete okna nebo dveře, začne se na listech srážet voda. To jsou ideální podmínky pro plísně. Důležité je proto větrání, jakmile teplota uvnitř překročí 15 °C. Ideální je větrat dopoledne, aby listy rostlin do příchodu nočních mrazů stihly oschnout.

Přímé výsevy do půdy

V březnu se v pařeništi daří především druhům, které dobře snášejí chladnější podmínky a dokážou klíčit i při nižších teplotách půdy. Typické jsou především rychle rostoucí jarní plodiny, které se často sklízí ještě před výsadbou hlavních letních plodin.

Listová zelenina (výsev)

Listová zelenina patří mezi nejvděčnější jarní plodiny. Většina těchto druhů snáší nižší teploty a pod krytem roste velmi rychle. První sklizeň je často možná už za několik týdnů.

Vysévat lze například:

• hlávkový salát, já mám oblíbený raný hlávkový Alamer, Král Máje, z ledových Kamelot, nebo Derel, ale můžete sít i celoroční třeba Rosemarry s červeným okrajem
• listový salát, tady jsou oblíbené i směsi listových salátů pro mladé lístky, které postupně pak dorůstají
• rukolu
• špenát a odrůdz jako Matador, Monores
• polníček
• asijské listové zeleniny (například mizuna, tatsoi, hořčici pak choi)
• mangold

Kořenová zelenina (výsev)

Další skupinou vhodnou pro březnové výsevy jsou některé druhy kořenové zeleniny. Tyto plodiny dobře snášejí nižší teploty a sklízet budete brzy.

Vysévat lze například:

• ředkvičky, vybírat můžete jakékoliv tvary a barvy, z podlouhlých například Slovana, z bílých Whitney a z klasiky Ester, Faraon
• ranou mrkev, lepší je vhodné volit rané odrůdy, karotky například odrůdy Tip Top, Marion, Naomi, které mají kratší vegetační dobu.
• vodnici, z odrůd například Snowball, roste rychle a brzy můžete sklízet menší bulvičky
• červenou řepu, pro menší a jemnější bulvy můžete vyzkoušet odrůdy Kahira nebo Detroit, ty velké si nechte na venkovní záhon

Košťálová zelenina (výsev)

Košťáloviny patří mezi zeleninu, která dobře snáší chladnější jarní podmínky. Právě proto se často vysévají už v březnu do pařeniště, kde mají dostatek světla a zároveň jsou chráněné před většími mrazy. V chráněném prostoru se z nich obvykle předpěstuje sadba, která se později může přesadit na venkovní záhony.

Vysévat lze například:

• kedlubny
• rané hlávkové zelí
• brokolici
• květák

Bylinky (výsev)

Vysévat pod kryt lze v březnu také některé bylinky jako například:

• kopr, můžete ho vysévat v malých špetkách nebo i do řádku po okrajích záhonů nebo mezi řádky zeleniny
• kerblík, méně známý, připomíná petrželku s nádechem anýzu, má rád chlad a pod krytem se mu na jaře daří dobře
• koriandr
• petržel naťovou
• pažitku

Výsadby z předpěstované sadby

Vedle přímých výsevů lze v březnu do pařeniště vysazovat také některé rostliny z předpěstované sadby. Vysazují se především druhy, které dobře snášejí chladnější jarní teploty.

Listová zelenina (výsadba)

Listová zelenina patří mezi nejčastější jarní výsadby. Sazenice rychle zakořeňují a při dostatku světla začnou poměrně brzy vytvářet nové listy.

Vysazovat lze například:

• hlávkový salát
• listový salát
• rukolu a roketu
• asijské listové saláty (např. pak choi, mizuna)

Košťálová zelenina (výsadba)

Mezi velmi vhodné druhy pro březnovou výsadbu pod krytem patří také některé košťáloviny. Tyto rostliny jsou poměrně odolné vůči chladu a v pařeništi se jim na jaře dobře daří.

Vysazovat lze:

• kedlubny
• rané hlávkové zelí
• brokolici

Další vhodná zelenina (výsadba)

Kromě listové a košťálové zeleniny lze do pařeniště vysazovat také některé další druhy jako například:

• letní pórek
• jarní cibulka

‍