Výsevy na venkovní záhon

Srpen je přechodným obdobím mezi létem a podzimem, kdy dny se zkracují a teploty se mírně snižují. Je to ideální měsíc pro výsev plodin, které rychle rostou nebo zvládnou přezimovat na záhonech. To jsou tzv. rostliny krátkého dne, které těží ze zkracující se délky světla. Plodiny a odrůdy je důležité správně vybrat, aby rostliny stihly dozrát do října nebo přečkaly zimu pro jarní sklizeň. Určitě je dobré výsevy opakovat každých sedm až čtrnáct dní. To prodlouží období sklizně.

Rostliny krátkého dne

Rostliny krátkého dne jsou druhy, které potřebují k růstu kratší denní světlo, obvykle méně než dvanáct hodin denně. Délka dne ovlivňuje produkci květů a růstu listů. Kratší dny podporují růst listů. Tyto rostliny často rychle dozrávají, což znamená, že můžete sklízet ještě na podzim, nebo jsou odolné vůči chladu a přezimují pro časnou jarní úrodu.

Díky těmto vlastnostem můžete efektivně využít záhony i pro podzim a zimu na uvolněných záhonech po sklizni letních plodin jako cuket, rajčat, okurek a využít záhony na maximum po celý rok.

V srpnu tedy vysévejte nebo vysazujte jakoukoliv zeleninu krátkého dne.

Listová zelenina

Mnohá listová zelenina se řadí právě do plodin krátkého dne a právě listová zelenina je přezdívána královnou podzimu co týče výsevu a pěstování. Rychle roste a mnoho z nich je odolná proti chladu, dokonce chlad upřednostňuje. Podzim se také nese ve znamení asijské listové zeleniny. Rychle roste a ještě v září i říjnu si tak můžete užít pestré salátové mixy.

Špenát

Pro podzimní sklizeň vysévejte od poloviny srpna. Rychle roste, je odolný vůči mrazu, takže může přezimovat pro brzkou jarní sklizeň. Pro podzimní výsev a přezimování se nejlépe hodí jako jsou:

• Winter Giant: Výborná odrůda pro podzimní výsev a přezimování.
• Matador: Klasická odrůda, která dobře snáší chladné podmínky.
• Winterriesen
• Hudson.

Všechny tyto odrůdy jsou i přezimující.

Saláty

V srpnu ještě můžete vysévat i saláty pro podzimní sklizeň. Vysévat můžete všechny druhy salátů, tedy ledové, římské, listové a u hlávkového volte opět celoroční nebo právě odrůdy pro podzimní pěstování. Odrůda Humil například je zimní, přezimující odrůda salátu.

Jinak pro podzimní pěstování můžete vyzkoušet odrůdy:

• z ledových salátu Kamelot, Traper, Derel
• z římských Glóbus, Galba nebo Little gem
• z listových Dubáček
• z hlávkových celoročních Adinal, Panter, Cassini, Maršálus
• z hlávkových pro podzimní pěstování Alamer, Rosemarry, Dětenická atrakce

Mangold

Do půlky srpna můžete vysévat i mangold, který budete sklízet ještě na podzim. Je relativně odolný i chladu a při mírných teplotách budete mít listy a řapíky i v listopadu a prosince. Já mám oblíbenou odrůdu Lucullus, nebo letos chci zkusit Bright Lights a Perpetual spinach. O výsevu a pěstování mangoldu máme celé video tak se na něj můžete podívat.

Mizuna a hořčice

Mizuna a hořčice jsou asijské listové zeleniny, které prospívají při kratších dnech. Obě velice dobře snáší a i prospívají při nižších teplotách. Rychle rostou, sklízet můžete už za 40 dní a výborné je, že je můžete sklízet postupně jako saláty.

Pekingské zelí

Typickým srpnovým výsevem pro podzimní sklizeň je pekingské zelí. Vegetační doba je 50-70 dní, sklízet budete už od půlky září a především v říjnu. Já jsem vysévala do sadbovačů odrůdu Hilton.

Čínské zelí

Čínské zelí, známé jako pak choi, je listová zelenina s křupavými bílými řapíky a tmavě zelenými listy, které se konzumují syrové, smažené nebo vařené. Srpen je ideálním měsícem pro jeho výsev, aby nevybíhal do květu. Roste rychle, vegetační doba je 40–60 dní, takže sklízet můžete už od září a v říjnu.

Endividie (štěrbák)

V srpnu můžete vysévat i endividii známou také jako štěrbák. Tvoří růžice s listy, které mají hořkou chuť. Je odolná proti vůči chladu a můžete ji sklízet až do prvních mrazů.

Rukola a roketa

Rukola a roketa je rychle rostoucí listová zelenina, vhodna pro opakované výsevy až do začátku září. Sklízet můžete už za 20–30 dní a zase můžete sklízet postupně otrháváním vnějších listů. Určitě doporučit rostlinky chránit sítěmi jemnými.

Polníček

Polníček je typická listová zelenina ideální pro podzimní i zimní pěstování. Je odolný vůči mrazu, snese teploty až do -10 °C. Listy lze sklízet, když dosáhnou výšky 3–4 cm, přibližně za 60–80 dní a lze ho také opakovaně sklízet otrháváním vnějších listů.

Kořenová zelenina

V srpnu lze také vysévat určitou kořenovou zeleninu. Typickými srpnovými výsevy z kořenové zeleniny jsou hlavně ředkve, ředkvičky a vodnice. Začátkem měsíce můžete vysévat ještě také některé odrůdy mrkve a červené řepy.

Černé a bílé ředkve

Černé a bílé ředkve jsou typické pro podzimní zahradu díky své rychlé vegetační době a odolnosti vůči chladu.

Černá ředkev je opravdu takový zdravotní poklad pro všechny žlučníkáře a pokud řešíte trávení. Má černou slupku a bílou křehkou dužinu s takovou jemnou štiplavou nebo kořenitou chutí. Při výsevu v srpnu budete sklízet od října až do listopadu.

Bíle ředkve typu daikon vytváří dlouhé, válcovité kořeny s jemnou bílou slupkou a dužina uvnitř je opravdu šťavnatá. Daikon potřebuje chladnější podmínky a kratší dny, aby vytvořil kořeny dlouhé 25 - klidně 40 cm. Při výsevu v srpnu budete sklízet koncem září a především v říjnu. Z odrůd mám odzkoušenou Alabaster.

Ředkvičky

Od půlky srpna nastává opět ideální doba pro výsev ředkviček pro podzimní sklizeň. Volit už nemusíte pouze celoroční odrůdy ale už i ty pro rychlení, jarní a podzimní pěstování. Ředkvičky rostou rychle, takže už za 30 dní můžete sklízet. Za mě hlavně přikryjte výsevy netkanou textílií, ať nevyschnou.

Vodnice

Vodnice je z kořenové zeleniny další typická plodina pro výsev v srpnu. Má kulaté nebo zploštělé bulvy, obvykle bílé nebo fialovobílé, s jemnou, sladkou a mírně kořenitou chutí. vegetační doba je 40-50 dní a na podzim ji opravdu užijete syrovou do salátů, nebo pečenou jako přílohu, do polévek a lze ji i nakládat.

Mrkev

Ze začátku srpna můžete vysévat i mrkev. Je potřeba ale vybrat odrůdy s kulatým, krátkým kořenem jako je například odrůda Rondo.

Červená řepa

To co u mrkve platí i pro červenou řepu. Ze začátku měsíce můžete ještě vysévat rané odrůdy např. Boro, Chioggia, Egyptská. Počítejte ale s tím, že sklízet už budete buď listy nebo malé bulvičky.

Kedlubny

Srpen je vhodný měsíc pro další výsev raných kedluben. Sklízet budete na podzim. Z odrůd můžete zkusit například fialových odrůd Blankyt nebo Ballot, ze zelených odrůdy Luna, Kref F1 nebo Moravia.

Bulvový fenkyl

Do poloviny srpna můžete vysévat bulvový fenkyl. Sklízet krásné bulvy můžete už za 60–80 dní :-)

Cibule ozimá

Během srpna a to nejlépe do poloviny měsíce se vysévá ozimá cibule ze semínek, aby rostliny měly dostatek času na růst a zvládly přezimovat. Z odrůd můžete volit například Augusta nebo Hiberna. Ozimá cibule se pěstuje hlavně proto, že díky dřívější sklizni máte k dispozici cibuli v době, kdy cibule z jarních výsevů nebo výsadby ze sazečky ještě nejsou k dispozici.

Bylinky

V sprnu lze vysévat i některé bylinky a to kopr, pažitku, koriandr, kerblík nebo i petržel. Jsou odolné vůči chladu a můžete je vysévat do poloviny srpna pro podzimní sklizeň nebo přezimování.

Zelené hnojení

Pokud byste již nechtěli po sklizni na uvolněné záhony znovu vysít, vhodnou možností je oset záhony zeleným hnojením. Je to efektivní způsob, jak obohatit půdu o organickou hmotu, vyživit ji a chránit odkrytou půdu před vysoušením sluncem, erozí větrem a vymýváním živin deštěm. Použít můžete např. svazenku, která rychle roste a snadno se rozkládá nebo i měsíček, který přiláká včely a působí proti háďátku v zemi.

Abyste stihli zapravit vzrostlé natě do půdy před zimou vysévejte zelené hnojení nejlépe do konce srpna, maximálně začátku září. Rostliny můžete nechat vykvést, jsou potravou pro včely, ale rozhodně je nenechejte vysemenit do záhonu. Před zapravením do půdy je dobré rostliny posíct nebo podrtit.

Moje doporučení pro výsevy

U výsevů v teplých měsících dbejte na pravidelnou četnou zálivku, nenechejte záhony zaschnout. Výsevy doporučuji překrývat netkanou textilií pro udržení vláhy. Opravdu to pomůže a v srpnu spolu s ranní rosou vám ty výsevy nevyschnou. Jakmile rostlinky vzejdou, chraňte je především před slimáky a listovou zeleninu nechejte po celou dobu pod jemnými sítěmi.

Drobné ovoce

Jahodové záhony

V srpnu je potřeba věnovat péči jahodovému záhonu. Po sklizni, která obvykle končí v červenci je důležité odstranit staré, poškozené nebo nemocné listy, aby rostlina zůstala zdravá a mohla směřovat energii do kořenů a tvorby nových listů. Důležité je také přihnojení a odstranění odnoží. Můžete už také zakládat nové jahodové záhony a to jak z koupených zakořeněných sazenic nebo právě z těch odnoží, které jste odebrali ze záhonu. Pokud chcete sázet tzv. frigo sadbu, tak tu už v srpnu obvykle neseženete, tyto sazenice jsou dostupné pouze do července.

Maliníky

Většina odrůd malin už odevzdala svou úrodu a nyní je třeba, připravit rostliny na další sezónu. Prořezávání a hnojení v tomto měsíci pomáhá rostlinám regenerovat, posiluje jejich kořenový systém a podporuje tvorbu nových výhonů.

Pokud pěstujete klasické letní maliny, jakmile odplodí tak odstraňte všechny dvouleté výhony, ze kterých jste letos sklízeli plody. Lze je obvykle snadno poznat, protože jsou suché.

U remontantních (stáleplodících) malin, které plodí i na jednoletých výhonech, odstraňte pouze staré nebo poškozené části rostlin.

Pokud je maliník příliš hustý, odstraňte i některé slabší jednoleté výhony, aby se zlepšila cirkulace vzduchu a přístup světla.

Výhony stříhejte čistými a ostrými zahradnickými nůžkami až zcela u země, aby se netvořily nežádoucí výmladky.

Já maliníky přihnojuji kompostem ve vrstvě 5-10 cm. Pokud to nestihnete teď, máte na to celý podzim.