Proč okurky končí dřív, než musí?

Okurková sezóna začíná s velkým optimismem. V květnu vysadíme a v červnu a červenci okurky rostou doslova před očima. Sklizeň je v plném proudu a vy nestíháte konzumovat a zavařovat. Jenže pak přijde srpen a mnohdy nastane stejný zlom. Rostliny začnou slábnout, listy žloutnou a během pár týdnů je po úrodě. Máme pocit, že je to nevyhnutelný konec sezóny, ale pravda je taková, že to tak vůbec nemusí být.

Proč k tomu vlastně dochází? V zásadě jsou 3 důvody:

Fyziologické vyčerpání

Tím prvním je fyziologické vyčerpání. Okurka je z biologického hlediska sprinter. Má nastavený životní cyklus na intenzivní růst a rychlou tvorbu plodů. Jakmile tuto svou hlavní úlohu splní, její organismus přirozeně zestárne a přestane regenerovat.

Choroby a škůdci

Druhým důvodem jsou choroby, zejména obávaná plíseň okurková. Se stářím rostliny prudce klesá její přirozená imunita. V srpnu, kdy se začínají objevovat ranní rosy a větší rozdíly mezi denní a noční teplotou, jsou stará listová pletiva pro plíseň snadným cílem. Mladá, vitální rostlina by se s tím ještě dokázala poprat, ale ta z dubnového výsevu už na to nemá sílu.

Strategie jedné výsadby

Tím se dostáváme k té největší chybě, a tou je strategie jedné výsadby. Většina z nás vsadí všechno na jednu kartu – na rostliny, které jsme si předpěstovali v dubnu. Chceme po nich, aby podávaly vrcholový výkon pět měsíců v kuse, což je zkrátka proti jejich přirozenosti.

Taktika pro celou sezonu

Většina z nás to dělá pořád stejně – na jaře zasejeme nebo vysadíme okurky, těšíme se na úrodu… a tím to vlastně končí. Respektive potom začne boj s plísní, škůdci a snažíme se udržet rostliny plodící co nejdéle. To vlastně může fungovat a klidně okurky můžete mít i do podzimu. Otázka je ale za jakou cenu a kolik prostředků a úsilí jste pro to museli vynaložit.

Co kdybych vám řekla, že je i jiný způsob, jak si prodloužit sklizeň okurek bez velkého úsilí až téměř do října.

Jak nad okurkami přemýšlet jinak

Když to vezmu úplně jednoduše, okurky je potřeba začít vnímat jinak než jako „jednorázovou“ plodinu.

Nejde o to je jednou zasadit a čekat, co bude. Mnohem víc se vyplatí přemýšlet nad celou sezónou jako nad celkem. To znamená dopředu si říct:

• kdy začínám
• kdy bude hlavní sklizeň
• a čím ji později nahradím

Jakmile tohle pochopíme, začne nám všechno mnohem víc dávat smysl.

Tři fáze sklizně

Celou sezónu si můžeme rozdělit do tří jednoduchých částí.

• Na začátku je jarní start – první rostliny, které nám dají ranou úrodu a odstartují sezónu.
• Na to navazuje letní vlna, což je období, kdy okurky plodí nejvíc. To je ta hlavní sklizeň, na kterou se všichni těšíme.
• A pak je tu podzimní dojezd – ten je často opomíjený, ale právě ten rozhoduje o tom, jestli budeme sklízet ještě v srpnu a září, nebo už budeme mít záhony prázdné.

První výsev - okurky od června

Právě teď v dubnu stojíme na startovní čáře. Pro první vlnu okurek máme dvě cesty a obě mají své opodstatnění. Pokud chcete sklízet co nejdříve, je teď nejvyšší čas na domácí předpěstování sazenic. Tím získáte náskok přibližně tří až čtyř týdnů. Pokud ale nemáte místo, můžete jít rovnou cestou přímého výsevu a to v květnu, jakmile se půda dostatečně prohřeje. Musíte počítat s tím, že první okurku ochutnáte o něco později.

Volba mezi předpěstováním a přímým výsevem je v podstatě volbou mezi náskokem a pohodlím. Předpěstování vyžaduje vaši pozornost. Okurky jsou citlivé na světlo a teplotu. Pokud je máte v přílišném teple a s málem světla, vytáhnou se a budou slabé.

Na druhou stranu, přímý výsev do zahřáté půdy v květnu dává rostlinám šanci růst přirozeně a bez stresu z přesazování.

Každý si může vybrat podle toho, co mu dává větší smysl. Nicméně pokud chcete mít vlastní okurky už v červnu, tak určitě doporučuji si první vlnu okurek předpěstovat.

Druhý výsev – klíč k okurkám v září

Teď se dostáváme k tomu nejdůležitějšímu. Zatímco v červnu se radujeme z první úrody a máme pocit, že to snad ani nemůžeme spotřebovat, uděláme něco trochu nelogického: vysejeme znovu okurky. Druhý výsev okurek je krok, o kterém se buď neví, nebo se úplně vynechá. Je to právě tato finta, která nám prodlouží vlastní sklizeň okurek až do konce září, začátku října, aniž bychom museli na rostliny použít spoustu přípravku pro boj s chorobami a škůdci.

Kdy je správný termín?

Obecně je nejlepší naplánovat druhý výsev okurek tak, aby nové rostliny začaly plodit přesně ve chvíli, kdy ty původní slábnou. Díky tomu nám nevznikne mezera, kdy není co sklízet.

Termínově to vychází na konec června a začátek července. V praxi je to i výhodné, protože v tomto období se na záhonech začíná uvolňovat místo po raném hrášku, salátech nebo raných bramborách.

Přímý výsev nebo předpěstovat?

Pro druhý výsev už doporučuji přímý výsev na záhony. Sazenice si můžete i předpěstovat, ale není to nutné. Půda je v tomto období už hodně prohřátá a semínka často vyklíčí už v řádech několika dnů. Jedinou věc, kterou musíte hlídat je vlhkost. Výsev určitě překryjte netkanou textilií a pravidelně zalévejte. Jakmile rostliny vytvoří první pravé listy, mají vyhráno a porostou mnohem rychleji než ty jarní.

Harmonogram sklizně okurek

Pojďme si teď na rovinu říct, co vám tento systém přinese a kdy přesně budete sklízet plody. Celé tajemství prodloužené sklizně je v tom, že nenecháte záhon ani chvíli zahálet.

Červen

Díky tomu, že v dubnu nezaspíte a předpěstujete si sazenice, sklízíte první plody už v polovině června. Proto salátové okurky jsou jasným tipem, co si určitě v dubnu předpěstovat. V červnu si tak můžete začít užívat vlastní okurkový salát.

Červenec

Červenec je největší špička ve sklizni okurek a to jak salátovek, tak i nakladaček. Rostliny z prvního výsevu, ať už předpěstovaných v dubnu nebo z přímého výsevu v květnu plodí na 100%. K tomu se koncem měsíce začínají přidávat i rostliny z druhého výsevu. Pokud plánujete zavařovat nakladačky, tak červenec je ideální čas vytáhnout hrnec.

Srpen

V srpnu se většinou láme chleba. Rostliny z prvních výsevů kolikrát končí kvůli plísním, ještě plodí, ale výrazně méně nebo už vůbec. Ale v tento moment rostliny z druhého výsevu jsou mladé, vitální a plodí na 100%. Takže zatímco někteří s okurkami končí, vy jedete dál.

Od září až do prvních mrazů

A co září? To je měsíc, který vás bude bavit nejvíc. Pokud je teplý podzim, druhá vlna okurek stále produkuje plody. Musíte jen počítat s tím, že jakmile noční teploty začnou trvale padat pod 10 stupňů, růst se zpomalí. Definitivní konec pro ně znamená až první přízemní mrazík. Do té doby ale sklízíte.

Mnoho lidí se bojí, že ta druhá, letní vlna už nestihne vyrůst. Opak je ale pravdou. V červenci je půda tak prohřátá, že rostlina, která na jaře roste měsíc, teď vyletí za polovinu času. Tento náskok přírody je přesně to, co nám umožňuje plynule navázat a sklízet bez jediné pauzy až do prvních podzimních mrazíků. Máte tak jistotu, že vaše úsilí neskončí s první vlnou veder, ale potáhne vás celou sezónu.

‍