Moje celery

Sklízet budu dvě odrůdy bulvového celeru a to konkrétně odrůdu Neon a odrůdu Albin. Neon je raná odrůda, Albin poloraná, obě odrůdy mají vegetační dobu přibližně 140 dní, dobrou skladovatelnost 6-7 měsíců. Celery jsem vysévala koncem ledna a vysazovala ven 1. června. Obě odrůdy v plné zralosti mohou mít bulvy s 12-14 cm v průměru. Teď koncem října je nejvyšší čas je sklidit, tak uvidíme, jak velké narostly.

Před sklizní

Orientačně měsíc před samotnou sklizní bulvového celeru je vhodné provést několik opatření, základních úkonů. Ty pomůžou bulvám dozrát, zpevnit slupku, zabránit praskání a výrazně prodloužit skladovatelnost.

Omezení zálivky

2–3 týdny před sklizní úplně přestaňte zalévat. Sucho v půdě způsobí zpevnění slupky bulvy, sníží riziko praskání a zlepší odolnost při skladování. Pokud je půda příliš vlhká, bulvy mohou být měkké a náchylné k hnilobě.

Odstranění bočních výhonků a listů

Pokračujte v odstraňování listů. Opatrně odstraňte staré, žloutnoucí nebo poškozené listy nejlépe rukou těsně nad srdéčkem rostliny. Ponechte pouze centrální růžici mladých listů. Díky tomu rostliny soustředí energii do bulvy, zlepší se přístup světla a vzduchu a zabrání se praskání slupky.

Odkrytí vrchní části bulvy

1–2 týdny před sklizní je dobré tzv. obnažit bulvy. To znamená jemně odhrnout půdu od bulvy. Vystavení světlu a vzduchu způsobí ztvrdnutí a zezelenání slupky. To chrání bulvu před mechanickým poškozením při vytahování i při dlouhodobém skladování.

Zastavení hnojení

Poslední hnojení dusíkem proveďte nejpozději v červenci. Od srpna používejte pouze hnojiva s obsahem draslíku. Pozdní přísun dusíku vede k měkkým bulvám, praskání a špatné skladovatelnosti.

Ochrana před mrazem

Pokud předpověď hlásí brzké mrazy a chcete sklizeň oddálit, přikryjte rostliny netkanou textilií nebo slámou. Lehký mráz do –2 °C celer snese, ale delší mrazy bulvu nenávratně poškodí.

Kdy sklízet?

Bulvový celer zabere místo na záhon opravdu dlouho, v podstatě půlku zahradnické sezóny od května až do podzimu. Počasí a zejména teploty a nástup mrazů jsou na podzim hodně proměnlivé. Je proto důležité vědět, kdy celer sklidit nejpozději tak, aby bulvy mohly co nejdéle narůstat, ale aby se na druhou stranu nepoškodily.

Termín dle kalendáře

Optimální čas na sklizeň bulvového celeru připadá od konce září do poloviny října, nejpozději před příchodem prvních mrazů. Pro vyšší oblasti se doporučuje sklizeň od konce září do začátku října, aby se předešlo poškození. Pro nížiny lze sklizeň prodloužit až do poloviny nebo konce října, případně déle, pokud bulvy chráníte před lehkými mrazíky. Pro okamžitou spotřebu lze sklízet menší bulvy již od července, ale pro skladování nechte rostliny dorůst do podzimního termínu.

Jak poznat zralý celer

Zralý bulvový celer poznáte podle vnějších znaků: spodní řapíky listů jsou polehlé, popraskané a žloutnou, což signalizuje, že bulva je plně vyvinutá. Bulva by měla být pevná, kulatá, o průměru alespoň 8 cm, s hladkou slupkou bez dutin nebo poškození. Listy jsou stále zelené, ale rostlina přestává růst. Pokud bulva měkne nebo se objevují skvrny, je zralá k okamžité spotřebě. Vyhněte se sklizni příliš brzy, protože malé bulvy jsou náchylnější k hnilobě při skladování.

Podmínky pro sklizeň

Pro sklizeň vybírejte slunečný den, kdy je sucho. Teplota by měla být nad 5 °C, aby rostlina neutrpěla šok. Vyhněte se sklizni při dešti, nebo těsně po dešti, kdy je dost vlhko. Je zde vyšší riziko poškození bulev a následné hniloby.

Pojďme si teď celer sklidit. Důležité je postupovat opatrně, abyste bulvy nepoškodily.