Proč je teplota důležitá?

Když se pustíme do předpěstování, automaticky řešíme dvě věci: do čeho to vysejeme a kam to dáme, aby to mělo světlo. Teplota často zůstává na druhé koleji, přitom je skrytým klíčem k úspěchu.

Teplo startuje klíčení

Ke klíčení nestačí jen voda. Voda sice způsobí, že semínko nasákne a nabobtná, ale aby se opravdu začalo vyvíjet, potřebuje teplo. Teplo semínku dává signál, že je čas růst. Pokud je chladno, semínko sice leží ve vlhké půdě, ale nic se neděje – jen čeká, až se oteplí.

Rychlost brání hnilobě

Dlouhé setrvání semen ve vlhkém a chladném substrátu představuje značné riziko. Právě v těchto podmínkách se dobře daří půdním houbám a patogenům, které způsobují padání klíčních rostlin. Krček mladé rostliny zčerná, změkne a sazenice odumírá.

Naším cílem je proto zkrátit dobu, po kterou je semeno vystaveno tomuto rizikovému prostředí. Správná teplota klíčení výrazně urychluje vzcházení. Rostlina se rychle dostane nad povrch substrátu, zesílí a kritickou fázi překoná v řádu dnů, nikoli týdnů. Teplota tak funguje jako přirozená prevence chorob.

Pozitivní vliv na sílu sazenic

Teplota má přímý vliv na to, jestli bude sazenice silná a pevná, nebo jestli se začne vytahovat a slábnout. Není to jen o světle, jak si mnozí myslí ale o správné kombinaci obou veličin.

Dvě různé fáze předpěstování

Život mladé rostlinky při předpěstování se dělí na dvě naprosto odlišné etapy s naprosto odlišnými požadavky na teplotu.

Fáze klíčení

Fáze klíčení začíná vysetím semene do substrátu a končí přesně v momentě, kdy se na povrchu substrátu objeví první klíček. Je to nejkritičtější část života rostliny. Čím vyšší je teplota (v rámci limitů dané plodiny), tím rychleji semínko vyklíčí a tím méně času stráví v rizikovém prostředí, kde by mohlo shnít.

Při této fázi předpěstování je důležité rozlišovat mezi teplotou substrátu a teplotou vzduchu v místnosti. Zatímco my vnímáme především teplotu vzduchu, pro klíčící semeno je rozhodující prostředí v okolí kořenů, tedy teplota přímo v substrátu.

Častou chybou je umístění výsevů například u studeného okna. V místnosti může být příjemně, ale substrát zůstává chladný. Výsledkem je pomalé klíčení, stagnace nebo zahnívání semen. Když vydržíte, tak tipy jak teplotu substrátu doma uhlídat, vám řeknu později.

Fáze po vyklíčení

Vše se mění v okamžiku, jakmile rostlina vyklíčí a vzejdou a rozvinou se první děložní lístky. Rostlina vyčerpala zásoby ze semene a od tohoto momentu je závislá na fotosyntéze. To, co jí při klíčení prospívalo, jí teď může škodit. Vyšší teplota zvyšuje metabolismus a rostlina se snaží rychle zvětšovat své pletivo.

V tuto chvíli je potřeba provést dva kroky současně: zajistit rostlinám maximum světla a okamžitě snížit teplotu. Cílem již není hnát rostlinu co nejrychleji, ale zajistit, aby sílila a tvořila kvalitní pletiva.

O kolik tedy teplotu v této fázi snížit? Teorie uvádí ideální hodnoty pro různé druhy rostlin - ty najdete v tabulce na našem webu. Obecně je to snížení asi o 3–5 °C oproti teplotě klíčení, ale i 2 °C už výrazně pomůže.

Rozdělení plodin

Různé druhy zeleniny mají odlišné nároky na teplotu. Pro přehlednost je lze rozdělit do tří základních skupin.

Teplomilné plodiny (plodiny vyžadující teplo)

Papriky, chilli, lilky, okurky, dýně nebo melouny vyžadují ke klíčení vyšší teploty. Optimální teplota substrátu se pohybuje přibližně mezi 25–29 °C.

Při teplotách pod 20 °C se klíčení těchto druhů výrazně zpomaluje nebo se zcela zastaví a semena jsou náchylná k hnilobě. V domácích podmínkách se u těchto plodin často vyplatí využít výhřevnou podložku nebo stabilně teplé místo.

Neutrální plodiny (vhodné pro běžnou pokojovou teplotu)

Rajčata, košťáloviny a cibuloviny klíčí spolehlivě při teplotách okolo 20–22 °C. Právě u této skupiny je však velmi důležité pohlídat další fázi růstu. Košťáloviny sice v teple rychle a ochotně klíčí, ale po vzejití již vysoké teploty nesnášejí. Pokud zůstanou v teplém prostředí i nadále, velmi rychle se vytahují.

Chladnomilné plodiny (plodiny citlivé na vyšší teploty)

A pak jsou plodiny jako například saláty, které preferují chladnější podmínky, klíčí spolehlivě i při pokojové teplotě, ale nesnesou vyšší teplotu. Při vyšších teplotách semena dočasně přestanou klíčit. Výsevy těchto plodin proto není vhodné umisťovat na výhřevné podložky nebo do blízkosti topení.

Tipy ode mě

Teorie je jedna věc, ale jak to nastavit doma, abyste kolem toho nemuseli běhat celý den? Mám pro vás pár osvědčených technických tipů, které mi fungují.

Měřte vhodným teploměrem

Zahoďte odhady. To, co nastavíte na termostatu, není směrodatné pro semínka v hlíně nebo pro rostliny na okně. Doporučuji pořídit si teploměr pro pěstování, který měří 2 hodnoty. Jedna hodnota je na místě, kde teploměr stojí a druhá hodnota ukazuje to co naměří externí sonda na kablíku. Tyt o teploměry nejsou drahé a je to opravdu dobrý pomocník. Často zjistíte, že zatímco vzduch má 22 °C, mokrý substrát na parapetu má jen 16 °C, což je například pro klíčení paprik málo.

Výhřevné dečky se vyplatí

Pro teplomilné plodiny tedy papriky, lilky, které potřebují stabilních 25–28 °C, jsou nejlepším pomocníkem opravdu výhřevné dečky. Udrží teplotu konstantní přes den i v noci. Doporučuji koupit dečku s termostatem a externí sondou. Ta funguje tak, že sonda dává zpětnou vazbu dečce a ta udržuje požadovanou teplotu automaticky.

Teplo stoupá vzhůru

Pokud dečku nemáte, tak pamatujte, teplo stoupá vzhůru. Dejte výsevní misky na horní kuchyňské skříňky například.

Vařená nebo sušená semínka nevzklíčí

A potom doporučení ode mě, nepokládejte sadbovače přímo na horký radiátor. Substrát se přehřeje, vyschne a semínka "uvaříte". Pokud musíte radiátor použít, vždy je podložte nějakou tlustou deskou.

Chladnější místnost je lepší než teplá

Pokud chcete vybrat jedno místo, které věnujete pro předpěstování a ne furt něco někam stěhovat, tak za mě vyberte chladnější místnost. Ideální je teplota 16–20 °C. Je mnohem jednodušší v chladné místnosti lokálně přitopit třeba právě výhřevnou dečkou, než se snažit v přetopeném obýváku pracně vytvářet chlad pro už vzešlé sazenice. Jakmile vyklíčí, dečku vypnete a máte rovnou vhodné prostředí pro růst.

Z takových místností je vhodná například ložnice, kde se přes den netopí, hostinský pokoj, chodba nebo garáž. Pozor, nezapomínejte, že musíte dát sazenicím i světlo. V ostatních místnostech v noci stáhněte topení.

Poslední možnost je sadbovače přemístit do chladnější místnosti alespoň na noc. Dennodenní přenášení ale není příliš komfortní.

‍