Proč předpěstovat dýně?

Dýně se úspěšně pěstují přímým výsevem do půdy a tak si určitě říkáte, proč si tedy sazenice předpěstovat, když to stojí přeci jenom nějaké úsilí a čas, nemluvě o potřebném prostoru. Dýně můžete vysévat ven, jakmile je půda prohřátá alespoň na teplotu 15 °C, což bývá nejlépe až kolem poloviny května, po zmrzlých. Předpěstovat sazenice ale můžete již dříve a začít už v dubnu. Předpěstováním lze urychlit sklizeň o 2–4 týdny, takže rané odrůdy jako třeba Hokkaida můžete sklízet už koncem léta, třeba v srpnu, zatímco pozdní odrůdy dozrají bezpečně před podzimními mrazy. Silné sazenice jsou navíc odolnější vůči škůdcům, zejména slimákům, kteří dokážou zničit čerstvé výhonky z přímého výsevu během jedné noci. Předpěstované rostliny s pevnými stonky a listy mají mnohem větší šanci přežít jejich útoky. Kromě toho máte větší kontrolu nad růstem, šetříte osivo a můžete si vybrat přesně ty odrůdy, které chcete, místo nákupu hotových sazenic. Navíc při koupi je výběr odrůd velice omezený. Předpěstování tak zvyšuje jistotu, že vaše dýně krásně porostou a přinesou bohatou úrodu.

Jak vybrat odrůdy?

Výběr odrůdy dýně závisí na tom, co od ní očekáváte a kde ji budete pěstovat. Dýně se dělí do několika hlavních typů – například Hokkaido, muškátové, špagetové, velkoplodé nebo okrasné – a každý má své specifické vlastnosti a využití, ať už v kuchyni, nebo jako dekorace. Důležité je zohlednit, kolik máte místa a jak chcete dýně pěstovat. Většina dýní je plazivá, takže se šíří po zemi a potřebují hodně prostoru, klidně 2–5 metrů na rostlinu podle odrůdy. Pokud máte menší zahradu, můžete je vést po pevných mřížích nebo pěstovat v nádobách, ale musíte vybrat vhodné odrůdy, například menší nebo kompaktní typy. Při výběru myslete na to, zda chcete dýně na vaření, pečení, nebo třeba na podzimní výzdobu.

Vertikální pěstování

Dýně lze pěstovat i vertikálně na různých oporách, což šetří místo a je vhodné pro menší plody, jako jsou odrůdy Hokkaido nebo Špagetová dýně. Těžší dýně, například velkoplodé, potřebují extra silnou oporu. O tomto způsobu pěstování máme samostatné video.

Pojďme se teď podívat na jednotlivé druhy dýní pěkně popořadě.

Hokkaido dýně

Hokkaido dýně jsou středně velké, kulaté, s většinou oranžovou ale také zelenou slupkou, kterou nemusíte loupat, a sladkou, oříškovou dužinou. Váží obvykle 1–3 kg a rostliny se šíří méně než jiné typy, jen asi 1–2 metry, někdy jsou i polokeříčkové, takže se hodí do menších zahrad nebo nádob. Dozrávají rychle, za 80–100 dní, a můžete je sklízet už koncem léta. Jsou skvělé na polévky, pečení, pyré nebo grilování díky krémové textuře a vydrží skladované 2–4 měsíce. Z konkrétních odrůd to je například Uchiki Kuri, Blue Kuri, Hokkaido Orange.

Muškátové dýně

Muškátové dýně bývají střední až velké, váží 2–10 kg, a mají často hruškovitý nebo podlouhlý tvar s hladkou slupkou v odstínech béžové, oranžové nebo zelené. Dužina je sladká, máslová a jemná, s výraznou chutí. Najdete je označované také jako máslová dýně. Rostliny jsou plazivé, zaberou 2–3 metry, a dozrávají za 90–110 dní. Hodí se na polévky, koláče, pyré nebo pečení a díky dlouhé skladovatelnosti (4–6 měsíců) jsou skvělé na zimu. Nejsou ideální do nádob, ale na mřížích je lze pěstovat, pokud plody nejsou příliš těžké. Z konkrétních odrůd je to například Butternut Liscia, Musquee de Provence.

Špagetové dýně

Špagetové dýně jsou menší, váží 1–3 kg, a mají podlouhlý tvar s žlutou nebo krémovou slupkou. Po upečení se jejich dužina rozděluje na špagetovité prameny, proto se jim říká špagetová dýně. Rostliny jsou plazivé, potřebují 2–3 metry prostoru, a dozrávají za 90–100 dní. Jsou ideální jako nízkosacharidová náhrada těstovin, perfektní s omáčkami nebo jako příloha, a skladují se 1–2 měsíce. Hodí se na mříže nebo i do větších nádob okolo 15–20 litrů. Z odrůd je to například PYZA, Baby Spaghetti F1.

Velkoplodé dýně

‍

Velkoplodé dýně jsou velké až obří, váží od 5 do 100 kg i více, a bývají kulaté nebo zploštělé, často oranžové nebo zelené. Dužina je pevná a sladká, ale některé odrůdy se pěstují spíš pro vzhled. Rostliny jsou silně plazivé, zaberou 3–5 metrů, a dozrávají později, za 100–120 dní. Hodí se na polévky, pečení, pyré nebo potom na vyřezávání na Halloween. Skladují se 3–6 měsíců, ale kvůli velikosti nejsou vhodné do nádob ani na běžné mříže. Z odrůd je velice známý například Goliáš, výborný i na kompot a potom například JACK O´LANTERN.

Okrasné dýně

Okrasné dýně jsou malé a lehké a najdete je v různých tvarech – kulaté, zploštělé, hvězdicovité nebo bradavičnaté a také barvách, od bílé přes oranžovou až po zelenou či pestrobarevnou. Rostliny jsou většinou plazivé a to na vzdálenost 1–3 metry, ale některé jsou polokeříčkové, takže se hodí do menších zahrad nebo nádob. Dozrávají za 80–100 dní a jsou hlavně na podzimní výzdobu, například na stoly, do aranžmá nebo na Halloween. Většina je jedlá, ale dužina bývá tvrdá, bez výrazné chuti, takže se spíš pečou nebo plní, pokud jsou mladé. Vydrží skladované 2–4 měsíce a některé lze usušit na trvalé dekorace. Z odrůd je to například Jack Be Little, INDIAN LITTLE.

Termíny výsevu

Termín výsevu dýní pro předpěstování sazenic se odvíjí od plánovaného termínu výsadby a podmínek, kde pěstujete. Obecně platí, že výsev by měl proběhnout 4–5 týdnů před výsadbou na finální stanoviště. Pro venkovní záhony nebo nádoby vysévejte od 15. dubna do 15. května, s výsadbou po 15. květnu (po zmrzlých), kdy je půda dostatečně prohřátá. V chladnějších oblastech může být nutné výsev posunout o týden později nebo použít kryt z netkané textilie po výsadbě.

Semínka

Kvalitní semena jsou klíčem k úspěšnému pěstování. Doporučuji kupovat od ověřených českých dodavatelů, kteří nabízejí odrůdy přizpůsobené našim podmínkám. Při výběru zvažte, kolik rostlin chcete pěstovat. Jedna rostlina může vyprodukovat 2–10 plodů podle odrůdy, takže pro jednu osobu stačí 1–2 rostliny.

Cena semínek

Cena sáčku semen se pohybuje od 20 do 80 Kč, v závislosti na odrůdě a množství. BIO semena bývají dražší. Počet semen v sáčku bývá 5–15.

Jak na semenech ušetřit?

Ušetřit můžete omezením počtu pěstovaných sazenic na minimum potřebné pro váš prostor. Pěstujte jen 1–2 odrůdy a zbylá semena si schovejte na další sezónu. Semena dýní mají klíčivost přibližně 5–6 let při správném skladování.

Máčení semen před výsevem

Pro urychlení klíčení můžete semena dýní namočit na 1–2 hodiny do vlažné vody nebo heřmánkového čaje. Není to nutné, ale může zkrátit dobu klíčení o 1–2 dny. Já to nedělám.

Do čeho vysévat?

Semena vysévejte do květináčů nebo sadbovačů o průměru minimálně 10 cm, protože kořeny potřebují dostatek prostoru a ušetříte si tak možné další přesazování. Nádoby musí mít odtokové otvory, aby nedocházelo k přemokření.

Vhodný substrát

Pro výsev použijte lehký, vzdušný substrát. Volit můžete mezi výsevním substrátem a už přímo univerzálním nebo zahradnickým substrátem. Pro lepší provzdušnění můžete přidat perlit nebo jemný písek. Pokud zvolíte substrát bez živin, počítejte s tím, že do výsadby budete muset rostliny přihnojit.