Druhy okurek

Než sáhnete po prvním sáčku se semínky je dobré si předem ujasnit, jaké okurky vlastně chcete sklidit. Okurky totiž nejsou jen jedny a jejich výběr rozhoduje nejen o tom jak se správně pěstují, ale zejména o jejich využití, chuti atd. Prostě abyste si třeba místo okurek do salátu nevypěstovali ty na zavařování :-)

Okurky se dělí do tří hlavních kategoriích:

• nakladačky
• salátové skleníkové
• salátové polní

Okurky nakladačky

Okurky nakladačky jsou ty okurky pro nakládání a zavařování. Jsou menší, s typickým bradavičnatým povrchem a jsou šlechtěné tak, aby zůstaly pevné i v nálevu. Nakladačky se dále dle povrchu plodu dělí na dvě skupiny, dle toho do jakých podmínek jsou určeny.

Hruboostné

Hruboostné odrůdy mají řídké a velké bradavičky. Jsou to vitální rostliny, které lépe snášejí chlad a teplotní výkyvy. Jsou ideální, pokud pěstujete ve vyšších polohách nebo na větrných místech. Z odrůd jsou to například Hermina F1 nebo Zuzana F1.

Jemnoostné (hustoostné)

Jemnoostné (hustoostné) odrůdy mají jemné a husté ostny. Jsou o něco citlivější na chlad a nejlépe se jim daří v teplých oblastech. Z odrůd jsou to například Karen F1 nebo Apalosa F1.

Okurky salátové skleníkové

Skleníkové salátovky jsou ty nejkřehčí okurky s tenkou slupkou, které milují stabilní teplo skleníků a fóliovníků. Tady si můžete vybrat podle velikosti, kterou preferujete:

Hadovky

Hadovky jsou štíhlé rovné okurky dlouhé klidně až 30 cm. Z odrůd mám oblíbené Santos, Saladin a Saturn.

Miniokurky

Miniokurky, často je najdete označené i jako svačinové, snack nebo baby okurky, jsou okurku dlouhé jen asi 12–14 cm, velmi sladké a mají tak tenkou slupku, že se nemusí loupat. Z oblíbených odrůd můžu zmínit určitě Pony, Kalimero a Sherpa.

U těchto miniokurek je typický tzv. multifruit efekt, česky se tomu říká střapečkovitost nebo mnohoplodnost. Znamená to, že rostlina dokáže za každým listem nasadit 3 až 5 plodů najednou. Díky tomu jsou neuvěřitelně výnosné a děti je milují, protože se přesně vejdou do svačinových krabiček.

Okurky salátové polní

Polní salátovky jsou určené pro pěstování na venkovních záhonech, pokud chcete klasickou velkou okurku do salátu, ale nemáte skleník. Já osobně se vracím k vyzkoušeným odrůdám Obelix, Aikon a Politana. Jsou robustnější než ty skleníkové, mají o něco pevnější slupku a jsou stavěné na to, aby zvládly přímé slunce i vítr.

Partenokarpie okurek

Při studování sáčků se semínky narazíte na důležitý pojem, a tím je partenokarpie. Pokud je odrůda partenokarpická, rostlina vytváří plody i bez opylení včel a hmyzu. To je obrovská výhoda pro pěstování v uzavřených prostorech, jako jsou skleníky nebo fóliovníky, kam se hmyz hůře dostává. U partenokarpických odrůd máte jistotu úrody i za sklem. Pokud ale partenokarpickou odrůdu vysadíte ven a tam ji náhodou opylí včela, plody se mohou začít kroutit nebo jinak deformovat.

Pravidla jsou tedy jednoduchá: Do uzavřených prostor jako skleníky a foliovníky vybírejte primárně partenokarpické odrůdy. Na venkovní záhony volte klasické odrůdy, které opylení hmyzem vyžadují.

Přímý výsev

Přímý výsev znamená, že semínka vysejeme přímo na to finální místo, kde pak porostou celou dobu. To může být skleník, venkovní záhon nebo pole. Je to technicky nejjednodušší způsob a rostliny se od začátku otužují přímo na svém stanovišti. Mají díky tomu silný kořenový systém, který nikdo nenarušil přesazováním.

Semínka vysévejte asi 2 cm hluboko. Optimální teplota pro klíčení je 20-25°C, min 15°C. V závislosti na teplotě semena klíčí přibližně 4-7 dní.

Mladé, čerstvě vyklíčené okurky nebo křehké sazeničky jsou pro slimáky jako magnet. Je to pro ně ta největší pochoutka v zahradě. Hned po vzejití rostlin proto použijte mechanické bariéry, mulčování nebo jiné osvědčené prostředky.

👉 Krokový postup jak na výsev okurek najdete v samostatném videu.

Předpěstování sazenic

Předpěstování sazenic okurek je postup, kdy si s předstihem vysejeme semínka do výsevní nádoby. Nádobu pak umístíme do prostor s příhodnými podmínkami pro růst, typicky domů. Tímto způsobem předpěstování sazenic můžete získat náskok asi měsíc oproti výsevu přímo na záhon.

Tento způsob je samozřejmě náročnější než přímý výsev, ale jeho hlavní výhodami je ochrana proti slimákům a pak také proti jarním mrazíkům. Prostě do záhonu vysazujete už vzrostlou a silnou rostlinu, která má náskok a mnohem větší šanci na přežití.

Předpěstované sazenice okurek potřebují zhruba 4 týdny, aby byly připravené k výsadbě na finální stanoviště a proto je vyséváme s tímto předstihem před výsadbou na finální stanoviště.

Semínka vysévejte do květníků nebo sadbovačů o velikost ideálně 9x9x10 cm. Ujistěte se, že nádoby mají vespod odvodňovací otvory. Pro výsev doporučuji použít lehký, vzdušný nejlépe výsevní substrát, pro lepší provzdušnění můžete přidat perlit.

👉 Krokový postup jak na předpěstování okurek najdete v samostatném videu.

Výsadba sazenic

Předpěstované nebo koupené sazenice vysazujeme na finální stanoviště a to může být opět skleník nebo venkovní prostory.

Před výsadbou musí být půda doslova „nabitá“ energií. Okurky jsou hladové, takže milují kompost. Klidně ho zapravte ve větší vrstvě přímo do místa, kam budete sít nebo sázet.

Pokud vysazujete předpěstované sazenice, pamatujte na jejich největší slabinu – kořeny. Okurka nesnáší jejich poškození. Z kelímků je vyklápějte velmi opatrně, abyste kořenový bal udrželi v celku.

Okurky potřebují kolem sebe prostor, aby mohly dýchat. U opory a pokud je plánujete prořezávat, sázejte rostliny minimálně 20 cm od sebe. Jinak alespoň 30–40 cm. Na zemi nechte rozestup alespoň 50 cm.

Jak přesně vysévat a vysazovat okurky vám ukazuji krok po kroku v samostatných videích.

Do skleníku, foliovníku nebo pařeniště můžeme vysazovat asi o 2-4 týdny dříve než ven, tedy nejdříve od 15. dubna.

Pro venkovní výsadbu platí opět datum nejdříve po zmrzlých, tedy 15. května.

👉 Krokový postup jak navýsadbu okurek najdete v samostatném videu.

Pokud byste chtěli více vědět, jak mít okurky jistě až do podzimu, podívejte se na naše jiné video.

Zohlednění vaší lokality

Ve všech případech výsevů a výsadeb do skleníku i ven je nutné zohlednit vaší lokalitu a zejména datum posledního mrazu. Dále je také důležitá teplota půdy, která by měla mít stabilně aspoň 15 °C. Při nižší teplotě hrozí dlouhá doba vzejití nebo zahnívání kořenů sazenic.

Pro prohřátí půdy můžeme použít různé textilie a folie. Na to jsme dělali parádní test nedávno, tak se na to podívejte.

Podmínky pro pěstování

Okurky jsou v podstatě tropické rostliny a z toho vychází i jejich požadavky. Okurky lze pěstovat ve skleníku, ale i na venkovním záhoně i když dobře se jim bude dařit spíše v teplých nižších polohách.

Vhodné teploty

Okurky jsou teplomilné rostliny, které potřebují dostatek tepla a světla. Optimální teplota pro jejich růst je mezi 23–30 °C přes den a 15–20 °C v noci.

Dostatek slunce

Pro pěstování vybírejte místo, kde je plné slunce po většinu dne. Ve stínu okurky rostou pomalu, jsou slabé a budou vám jen velmi málo plodit.

Pravidelná a vydatná zálivka

Dalším pilířem je pravidelná a vydatná zálivka, protože okurky mají obrovskou spotřebu. Pokud zálivka kolísá a rostlina zažívá stres ze sucha, plody začnou hořknout. A zde jedno zásadní pravidlo okurek: Zalévejte vždy ke kořenům, nikdy ne na listy. Mokrý list je totiž přímou pozvánkou pro plíseň okurkovou.

Dobře vyživená půda

Okurky jsou velmi „hladové“ rostliny, což znamená, že potřebují obrovské množství živin už od samého začátku. Ideální je pěstovat je v humózní půdě bohaté na kompost. V případě potřeby je možné v průběhu sezony buď trochu kompostu dosypat, nebo lokálně dohnojit vhodným hnojivem. Pokud bude rostlina strádat, plody budou malé a mohou být hořké.

Opory

Okurky lze pěstovat jen tak na zemi, kdy se okurky volně plazí, ale zaberou vám obrovský kus místa, snadněji se budou šířit plísně a hůř uhlídáte přezrálé okurky, které vam mohou zastavit růst celé rostliny.

Pěstování na opoře šetří místo, vaše záda i váš čas. Rostliny mají lepší přístup ke světlu a díky skvělému proudění vzduchu výrazně snižujete riziko plísní a dalších chorob. Ve skleníku je vhledem k omezenému prostoru systém opor v podstatě nutností. Pokud mohu doporučit, tak okurky pěstujte na oporách i venku. Šetří to neskutečně moc místa a řeší mnoho problémů. Opory lze zbudovat mnoha způsoby a záleží na vašich požadavcích a možnostech.

‍