Druhy pórku

Než začneme sít, pojďme si udělat pořádek v odrůdách a typech pórku. Pór v základu dělíme na zimní nebo-li pór pravý, ten co vydrží na záhoně sníh a mráz až do jara a pak na ty, které se právě vysévají teď v zimě a to pór letní a pór podzimní.

Letní pór – pro rychlou letní sklizeň

Letní pór je nejrychlejší. Má velmi dlouhou bílou část, je křehký, šťavnatý, ale vůbec nesnese mráz. Sklízí se už v létě během července až září. Protože má nejkratší vegetační dobu, je ideální pro ty, kteří se nemohou dočkat první úrody a chtějí mít čerstvý pórek už během léta.

Osvědčené odrůdy:

• Starozagorski kamush
• Golem

Podzimní pór – pro dlouhou podzimní sklizeň

Podzimní pór tvoří takový přechod. Má delší vegetační dobu a je odolnější než letní. Snese sice lehké podzimní mrazíky, takže na záhoně vydrží klidně do listopadu, ale není plně mrazuvzdorný jako ten zimní. Nevydrží v půdě přes celou tuhou zimu, proto ho musíme sklidit dříve, než půda promrzne.

Osvědčené odrůdy:

• Terminal
• Tango

Oba tyto typy (letní i podzimní) vyséváme nyní v zimě, aby stihly narůst do krásné velikosti.

Zimní pór – mrazuvzdorný pór pro sklizeň až do jara

Zimní pór, někdy se mu říká také pórek pravý, představuje tu nejodolnější variantu. Oproti letním variantám roste pomaleji, má robustnější stvol a velmi tmavé, tuhé listy s voskovým nádechem, které ho chrání před nepřízní počasí. Jeho výhodou je naprostá mrazuvzdornost. V zemi vydrží bez úhony celou zimu a vy ho můžete sklízet postupně od prosince až do dubna, kdy už je ostatní čerstvé zeleniny v zahradě pomálu.

Osvědčené odrůdy:

• Winner
• Elefant
• Freezo

Proč pórek předpěstovat?

Zatímco u letních a podzimních odrůd má předpěstování zásadní význam, u zimního pórku je běžný přímý výsev.

Dřívější start a jistá sklizeň

Výsev v kontrolovaných podmínkách vám umožní začít už v zimě. Pór má poměrně dlouhý "rozjezd". Když vysejete v lednu nebo únoru, získáte náskok několika měsíců. Rostliny půjdou na záhon už silné. Díky tomu budete letní odrůdy sklízet už o prázdninách a ty podzimní vám do listopadu krásně vyzrají do tloušťky.

Úspora osiva a místa na záhoně

Semínka pórku klíčí o něco déle a v chladné jarní půdě mohou být nerovnoměrná. Malé rostlinky pórku jsou v prvních fázích velmi jemné a na záhoně snadno zarostou plevelem. Když vysadíte už předpěstovanou sazenici, má mnohem větší šanci na přežití.

Lepší využití záhonů

Protože sazenice vysazujeme ven až v dubnu nebo květnu, můžete do té doby na záhoně pěstovat rychlou jarní zeleninu třeba ředkvičky nebo saláty. Předpěstováním tak šetříte místo na zahradě.

Nevýhody předpěstování

Samozřejmě i zde jsou nevýhody.

Místo k pěstování

Sazenice pórku potřebují být na světle a v teple poměrně dlouho (únor, březen, duben). Zabírají místo na parapetech v době, kdy už možná předpěstováváte papriky a rajčata. Pór sice snese o něco méně světla než rajče, ale vytáhlé "nitky" pórku také nejsou ideální.

Manipulace a zastřihování

Sazeničky pórku jsou zpočátku velmi tenké a manipulace s nimi vyžaduje trpělivost. Navíc se u pórku často doporučuje během předpěstování zakracovat natě, aby rostlina sílila v kořenech, což je další drobná práce navíc.

Způsoby předpěstování

K předpěstování pórku lze přistoupit vícero způsoby. Můžete vysévat na široko do truhlíku a pak rostliny rozsazovat (pikýrovat). Nebo, a tak to dělám já, sít přímo do sadbovačů metodou výsevu v trsech.

Výsev v trsech

Pěstování pórku v tzv. trsech je velmi efektivní metoda. To znamená, že do jedné buňky sadbovače nevyséváte jedno semínko, ale hned 3 až 4. Pórky si vzájemně tolik nekonkurují a v trsu se jim daří dobře. Výhodou je, že pak na záhon vysazujete celý trs najednou a šetříte tak výrazně místo i čas při sázení.

Termín výsevu

Správné načasování je u pórku klíčové. Každý typ má totiž jinou délku vegetace a nároky na startovní podmínky. Obecně platí, že letní a podzimní odrůdy vyžadují včasný start v teple domova, zatímco zimní pór má času více a zvládne i drsnější podmínky.

Pro letní pór je ideální termín výsevu od poloviny ledna do poloviny února. Letní pór potřebuje tento včasný start, aby stihl do léta vytvořit dlouhou bílou část. Letní pór se předpěstovává výhradně ve vnitřních prostorách.

Co budete potřebovat?

Než se pustíte do samotného výsevu, připravte si vše potřebné, abyste pak nemuseli nic narychlo shánět.

Semínka pórku

Základem úspěchu je kvalitní osivo. Doporučuji vybírat semínka od prověřených dodavatelů a tradičních výrobců osiv. U pórku se nevyplatí experimentovat s neoznačenými sáčky, protože potřebujete mít jistotu, zda sejete variantu letní, podzimní nebo zimní.

Pozor na trvanlivost. Semena pórku ztrácejí klíčivost poměrně rychle. Nejlepší výsledky mívá osivo čerstvé, maximálně 1 až 2 roky staré. Starší semínka už klíčí velmi nepravidelně nebo vůbec.

Vhodný substrát

Zvolte jemný výsevní substrát. Pór nemá rád příliš kyselou půdu, běžný výsevní substrát je ideální. Nevhodný je naopak zahradnický substrát.

Vhodná nádoba

Pokud zvolíte výsev v trsech, doporučuji sadbovač s hlubšími buňkami (kořeny pórku rostou do hloubky). Pokud vyséváte na široko, stačí hlubší miska (cca 6-7 cm hloubka substrátu).

Další věci

A dále si nachystejte:

• Rozprašovač na vodu.
• Popisovací štítky a fixu.
• Nůžky (budou se hodit později na zastřihování natě).

‍