🥬 Co je to rané (jarní) zelí a proč ho chtít?

Než se vrhneme na semínka, je důležité si říct, co od těchto odrůd čekat. Často se s ním setkáte pod lidovým názvem „jarní zelí“. Proč? Protože na rozdíl od toho zimního, které se sklízí až na podzim, toto zelí dozrává a sklízí se už během jara a začátku léta.

• Konzistence: Hlávky jsou menší (obvykle 0,6 až 1,2 kg), nejsou tak tvrdé a „utáhnuté“ a listy jsou velmi křehké a šťavnaté.
• Použití: Je to delikatesa pro přímou spotřebu. Jarní zelný salát, rychlá dušená příloha nebo jen tak na chroupání.
• Nevýhoda: Nedá se skladovat. Jakmile na záhoně nebo ve skleníku dozraje, musíte ho sklidit a sníst. Pokud ho tam necháte o týden déle, hlávka praskne.

Takže pravidlo číslo jedna: Pěstujte jen tolik hlávek, kolik vaše rodina stihne sníst během pár týdnů.

🛒 Jak vybrat správnou odrůdu?

V obchodě hledejte sáčky s označením Velmi rané nebo Rané. Liší se hlavně rychlostí růstu a odolností.

1. Velmi rané odrůdy (Pro skleníky a fóliovníky)

Jsou to absolutní rekordmani s nejkratší dobou růstu. Jsou určeny primárně pro rychlení ve skleníku nebo pod fólií.

• Vegetační doba: Cca 50–60 dní (od výsadby sazenice na záhon).
• Odrůdy: Zora, Dita

2. Rané odrůdy (Pro venkovní záhony)

Tyto odrůdy jsou o kousek pomalejší, ale odolnější a tvoří o něco větší hlávky. Vysazují se na venkovní záhony (ideálně pod netkanou textilii) a sklízejí se na přelomu jara a léta.

• Vegetační doba: Cca 65–85 dní (od výsadby sazenice na záhon).
• Odrůdy: Například Dita, Pylon F1, Target F1, Dynamic F1.

U raného zelí hrajeme o čas. Cílem je mít silnou sazenici v době, kdy se venku nebo ve skleníku teprve probouzí jaro.

Pro následnou výsadbu do skleníku vysévejte od ledna do 15.února.

Co budete potřebovat?

Příprava je jednoduchá:

1. Semínka: Zkontrolujte datum spotřeby, ať nevysejete něco, co má nulovou klíčivost.
2. Substrát: Použijte výsevní substrát. Musí být lehký a vzdušný.
3. Nádoba: Mělká miska, krabička od masa nebo sadbovač.

‍