Dneska si ukážeme, jak zužitkovat úrodu rajčat a to v netradiční podobě rajčatové marmelády s pomerančem a zázvorem. Tento recept vás překvapí kombinací sladkosti rajčat, svěžesti pomeranče a lehce pálivého nádechu zázvoru. Výsledkem je marmeláda, kterou můžete využít nejen na sladko, ale i jako doplněk k sýrům nebo pečeným masům. Rozhodla jsem se ji připravit ze žlutých rajčat, která jsou jemnější a sladší než ta červená. V kombinaci s pomerančem a zázvorem mi to přišlo jako výborná kombinace. Výsledek mě opravdu mile překvapil, a tak bych se s vámi chtěla podělit o tento recept. Připravte si sklenice a pojďte se pustit do výroby této netradiční marmelády, která obohatí váš stůl o nové chutě!

Rajčatové sugo je srdcem italské kuchyně. Základní rajčatová omáčka, kterou použijete na mnoho způsobů a do mna jídel. Tenhle recept je můj oblíbený – jednoduchý, plný čerstvých rajčat, s trochou cibule, česneku a bazalky, která mu dodá tu pravou vůni. Připravíte ho raz dva a můžete si ho zavařit na zimu. Ať už ho pak dáte na těstoviny, pizzu nebo do polévky, vždycky si na něm pochutnáte. Tak pojďme na to!

Dnes zjistíme jak poznat ten nejlepší okamžik kdy sklízet rajčata, aby byly plody co nejchutnější a nejkvalitnější. Správné načasování sklizně rajčat je velmi důležité. Trefit vhodnou dobu ale není úplně jednoduché. Také vám prozradím pár tipů, jak rajčata sklízet předčasně, jak rajčata uchovat čerstvá co nejdéle a co s nimi v domácnosti určitě nedělat. A pokud vydržíte až do konce tak zjistíte jak snadno zabránit praskání rajčat. Tak pojdme na to!

Proč a kdy zaštipovat nebo zastřihovat vrchol u tyčkových rajčat pěstovaných u opory a jak to správně udělat? Dneska spolu provedeme nejzásadnější zásah při pěstování rajčete. Pokud ho neuděláte, může se stát, že bude úroda menší. Při troše smůly hrozí, že nesklidíte nic. Tím zásadním zásahem je odstranění vrcholu rajčete, někdy se tomu také říká zaštípnutí vrcholu rajčete. Následek je, že se tím zastaví růst rostliny do dalších pater. Důležité je, že se vrchol odstraňuje pouze u tyčkových rajčat, u keříčkových ne. Tento postup je shodný pro rajčata pěstovaná venku i ve skleníku.

Dnes se spolu zaměříme na to, jak nejlépe pěstovat tyčková rajčata, abychom dosáhli co největší úrody, ochránili rostlinu před chorobami a také se u toho moc nenadřeli. Určitě jste už slyšeli, že rajčata lze zaštipovat, prořezávat nebo odstraňovat boční výhony. Jak se v tom ale vyznat? U kterých rajčat to mohu provést? Za jakých podmínek můžu jednotlivé zásahy provést a neublížím tím mým rostlinám? Já vám vše vysvětlím a veškeré zásahy vám také pěkně názorně ukážu. Tak pojďme na to!

Dnes se podíváme na to, jak se nejlépe postarat o rajčata od prvních okamžiků po výsadbě až po sklizeň. Rajčata nám na záhonu vydrží běžně asi 3 měsíce mnohdy i déle. Tato péče má obrovský vliv na to, kolik rajčat sklidíte a v jaké budou kondici. Abychom se dočkali bohaté úrody, je potřeba se starat průběžně a aby to bylo časově efektivní, vždy použijeme chytré postupy. Ušetříte tak hodiny času a užijete si zdravou zeleninu s minimální námahou. Tak pojďme na to!

Dneska se podíváme na to, jak se účinně bránit jedné z největších hrozeb pro rajčata a to plísni. Stačí pár vlhkých dní a plíseň rajčat promění celou vaši úrodu v hnijící hromádku. Začít s péči je potřeba už nyní, aby plíseň neměla vůbec šanci vypuknout. Jak se jí tedy bránit? Na to vše se spolu podíváme. Tak pojďme na to!

Dneska se podíváme na vše důležité, co potřebujete vědět, než do záhonu vysadíte rajčata. Můžu už ty rajčata vysadit? Nestane se jim nic? Co mám přidat do jamky? To vše vám řeknu a rajčata si spolu krok po kroku vysadíme. A když vydržíte, tak vám ještě ukážu, jak zachránit vytahané sazenice rajčat. Tak pojďme rovnou na to!

Pojďme si ukázat, jak správně vysévat ze semínek u nás asi nejoblíbenější plodinu a to rajčata. Zaměříme se na správný termín výsevu hodný právě pro vaše konkrétní pěstební možnosti, abyste měli opravdu bohatou úrodu krásných červených rajčat. A pokusíme se nějak zorientovat v té obrovské nabídce odrůd.

Pojďme se spolu podívat na to, jak se co nejlépe postarat o rajčata po výsevu, abychom sazenicím zajistili ten nejlepší start. Pikýrování je důležitý krok, bez kterého sazenice nebudou silné a připravené k výsadbě. Jak správně rajčata pikýrovat, aby se jim dařilo, vám ukážu pěkně krok za krokem. Tak Pojďme na to!

Pěstování vlastních rajčat ve skleníku začíná už u správného výsevu. Předpěstovat sazenice rajčat trvá 6 - 10 týdnů. Jelikož je rajče teplomilná rostlina, je pro její úspěšné pěstování v našich podmínkách nutné předpěstování ze semínek v kontrolovaných vnitřních podmínkách. Podělím se s vámi o osvědčené postupy, jak předpěstovat silné sazenice – od správného načasování přes ideální teplotu až po péči o mladé rostlinky.

Připravte si se mnou domácí žlutý kečup ze žlutých rajčátek, a to navíc pečený! Tento kečup má jemnější a sladší chuť než jeho červený kolega, a navíc vypadá skvěle na každém talíři. Ukážu vám, jak si ho doma připravit krok po kroku a podělím se o několik užitečných tipů pro zavařování, aby se vám skleničky nezkazily a vy si tak mohli tuto lahůdku vychutnávat po celý rok. Tento kečup je zajímavým doplňkem k různým pokrmům, například k hamburgerům, hranolkům nebo grilovaným masům, a můžete ho použít i jako základ pro různé omáčky a marinády. Připravte si sklenice a jdeme na to.