Červencové počasí a podmínky

Červenec bývá u nás nejteplejším měsícem roku. Zahrada je v plném růstu, ale zároveň dostává pořádně zabrat. Vysoké teploty, silné slunce a často i sucho rostliny výrazně zatěžují. I když občas zaprší nebo přijdou bouřky, půda po několika horkých dnech většinou rychle vyschne. Proto je právě teď důležité pravidelně kontrolovat zdravotní stav rostlin, hlídat dostatek vláhy a péči přizpůsobit aktuálnímu počasí.

Venkovní teploty

V červenci se denní teploty běžně pohybují mezi 25 až 35 °C, během vln veder mohou být i vyšší. Noční teploty většinou neklesají pod 15 °C, což podporuje rychlý růst teplomilné zeleniny, ale zároveň zvyšuje odpařování vody z půdy i samotných rostlin. V tomto období je proto naprosto zásadní pravidelná a vydatná zálivka, ideálně brzy ráno.

Teplota půdy

Půda je v červenci dobře prohřátá, takže většina vysévaných plodin klíčí velmi rychle. Na druhou stranu však při vysokých teplotách rychle vysychá, zejména její povrchová vrstva. Pokud plánujete nové výsevy, doporučuji půdu před výsevem důkladně prolít, po výsevu znovu zalít a podle možností výsevy překrýt bílou netkanou textilií. Ta pomůže udržet vláhu, omezí přehřívání půdy a mladým rostlinám usnadní vzcházení.

Aktuální škůdci

V červenci pravidelně kontrolujte záhony i skleník, protože právě teď je aktivní řada škůdců. Nejčastěji se setkáte se slimáky, kteří poškozují mladé výsevy, saláty i cukety. Na košťálovinách, rukole nebo ředkvičkách se mohou objevit dřepčíci a housenky běláska zelného. Pokračuje také výskyt mandelinky bramborové a mšic. Problémem jsou už také molice a při horkém a suchém počasí také svilušky. Pokud pěstujete pórek, cibuli nebo mrkev, vyplatí se ke konci měsíce sledovat také nálet vrtalky pórové a druhou generaci pochmurnatky mrkvové.

Nejúčinnější ochranou je vždy prevence a pravidelná kontrola rostlin. U košťálovin, pórku, cibule i mrkve se výborně osvědčují jemné ochranné sítě proti hmyzu, které zabrání škůdcům naklást vajíčka přímo na rostliny. Pokud už se škůdci objeví, zasáhněte co nejdříve. Ze šetrnějších přípravků na přírodní bázi můžete využít například Prev-Gard nebo NeemAzal proti savým škůdcům a sviluškám nebo Granulax proti slimákům. Vždy se řiďte návodem k použití a zasahujte co nejdříve po zjištění napadení.

Aktuální choroby

Vedle škůdců začínají být v červenci velkým tématem také houbové choroby.

U rajčat a brambor pravidelně kontrolujte první příznaky plísně bramborové. U okurek se při vlhkém počasí může velmi rychle rozšířit plíseň okurková, která způsobuje žloutnutí listů a jejich postupné odumírání. Na okurkách, cuketách i dýních se pak často objevuje také padlí, které poznáte podle bílého moučnatého povlaku na listech. U rajčat, brambor a celerů se můžete setkat také s alternáriovou skvrnitostí.

Stejně jako u škůdců platí, že základem úspěchu je pravidelná kontrola rostlin a včasný zásah. Čím dříve první příznaky objevíte, tím větší šanci máte zabránit rozšíření choroby a ochránit většinu úrody.

Příprava záhonů

Červenec je měsícem, kdy se na záhonech začíná uvolňovat více místa. Právě teď je ideální čas připravit záhony na další výsevy a výsadby pro druhou polovinu sezóny.

Velké červencové sklizně

Kromě toho, že v červenci již pravidelně sklízíme první cukety, okurky, rajčata, listovou zeleninu, červenou řepu, mrkev a zahrada se nám tak odvděčuje za naši práci, je červenec také měsícem velké sklizně česneku, raných brambor a cibule. U této zeleniny je klíčové rozpoznat ten správný moment pro sklizeň. Důležité je také vědět, co s úrodou po sklizni, abychom mohli zeleninu uskladnit a připravit si tak zásoby na zimu.

👉 Sklizeň raných brambor

👉 Sklizeň poloraných brambor

👉 Sklizeň pozdních brambor

👉 Sklizeň česneku

👉 Sklizeň cibule ze sazečky

👉 Sklizeň cibule z přímého výsevu

Příprava uvolněných záhonů

Po sklizni záhon lehce nakypřete, odstraňte plevel a doplňte vrstvu vyzrálého kompostu nebo jinou organickou hmotu.

Více o přípravě půdy pro druhou polovinu sezóny i o tom, co vysévat nebo vysazovat po bramborách, cibuli a česneku, se věnuji v samostatných videích.

‍

Venkovní záhon – výsevy

Červenec rozhodně neznamená konec výsevů. Naopak. Díky prohřáté půdě semena rychle klíčí a při správném výběru druhů budete sklízet ještě na podzim, některé plodiny dokonce i během zimy.

V tomto období se zaměřujeme především na zeleninu s kratší vegetační dobou nebo na druhy, kterým více vyhovují kratší dny a chladnější podzimní počasí. Právě proto jsou červencové výsevy ideální například pro listovou zeleninu, kořenovou zeleninu nebo některé košťáloviny.

Listová zelenina

Listová zelenina patří mezi nejlepší plodiny pro červencové výsevy. Roste rychle a většinu z ní můžete sklízet už během několika týdnů. V letních měsících ale doporučuji vybírat odrůdy, které jsou odolnější vůči vybíhání do květu.

Saláty

Pokračovat můžete s výsevem hlávkových, listových i římských salátů. Pro letní výsevy vybírejte především celoroční nebo letní odrůdy hlávkového salátu jako Cassini, Lento, Adinal, které lépe zvládají vyšší teploty a méně vybíhají do květu. Z římských mám oblíbenou Galbu, Galander, z letdových Kamelot, Derel a z listových Dubáček.

👉 Výsev hlávkových salátů‍

Na záhony můžete pokračovat s výsevem salátů. Pokud se bavíme o salátech, jsou to saláty listové, hlávkové, římské. A hlavně, co je důležité v letních měsících, tak vybírat saláty, které snadno nevybíhají do květu. Jsou to saláty, které jsou hodné pro letní anebo hlavně celoroční pěstování.

Asijská listová zelenina

Červenec je ideální také pro výsev mizuny, mibuny nebo namenie. Tyto druhy rostou velmi rychle a výborně se hodí do salátů i teplé kuchyně.

Mangold a špenát

• Mangold
• Špenát

Další zeleninou, kterou můžete vysévat, je mangold a také již můžete začít vysévat špenát pro podzimní sklizeň. Na konci července můžete začít vysévat také špenát pro podzimní sklizeň. Vysoké letní teploty mu příliš nesvědčí, proto je vhodnější počkat na ochlazení nebo výsev umístit na částečně zastíněné místo.

Rukola a polníček

Od druhé poloviny července můžete začít vysévat také rukolu a polníček. Mladé rostlinky doporučuji chránit bílou netkanou textilií, která pomůže udržet vláhu a zároveň je ochrání před dřepčíky.

Endivie

Červenec je vhodný i pro výsev endivie, která dobře snáší pozdější termíny výsevu a na podzim vytvoří pevné a křehké listové růžice.

Ředkvičky

• Ředkvičky celoroční

Pokračovat můžete také s výsevem ředkviček, ale vybírejte pouze celoroční odrůdy jako Viola, Lada které nejsou tolik náchylné k vybíhání do květu.

Ředkvičky, ale i třeba saláty, doporučuji vysévat na stinnější místo nebo někde na místo, kde máte vedle vyšší zeleninu. Je to proto jednak, že lépe vzcházejí a potom ten stín jim také pomůže v růstu.

Kořenová zelenina

Červenec je posledním vhodným obdobím pro výsev některých druhů kořenové zeleniny určených pro podzimní sklizeň.

Mrkev

• Mrkev raná

Stále můžete vysévat rané a polorané odrůdy mrkve, které do podzimu bez problémů dorostou.

Červená řepa

Pokračovat lze také s výsevem červené řepy, která ještě stihne vytvořit pěkné bulvy pro podzimní sklizeň. Lepší je vybírat rané až středně rané odrůdy jako Pablo F1, Kahira, Karkulka.

Vodnice a tuřín

Právě červenec je ideální dobou pro výsev vodnice a tuřínu, kterým vyhovují kratší dny a chladnější podzimní počasí.

• Vodnice
• Tuřín

Ředkve

Typickou zeleninou pro letní výsev jsou ředkve. A to černá ředkev a pak také bílé dlouhé ředkve typu daikon. Z odrůd mám odzkoušenou Alabaster.

• Černá ředkev
• Ředkve bíle typu Daikon
• Ostatní ředkve

Košťálová zelenina

Červenec je hlavním obdobím pro výsevy košťálovin určených pro podzimní sklizeň.

Kedlubny

Pokračovat můžete s letním výsevem kedluben pro podzimní sklizeň. V tomto období se vyplatí vybírat odrůdy odolnější proti dřevnatění, tedy spíše polorané typy jako Kref F1 nebo Kossak.

Pekingské zelí

Pekingské zelí je další zeleninou z typických červencových výsevů. Při jarním výsevu často vybíhá do květu, zatímco červencový termín mu vyhovuje mnohem lépe. Z odrůd můžete volit Hilton, Granat.

👉 Výsev pekingského zelí

Pak choi

Stejně tak můžete vysévat pak choi, který rychle roste a podzimní podmínky mu svědčí více než letní vedra.

👉 Výsev pak choi

Kadeřávek

• Kadeřávek
• Toskánský kadeřávek

Ještě během první poloviny července lze vysévat také kadeřávek, který budete sklízet od podzimu až do zimy. Já tu mám v záhoně už například fialový kadeřávek Skarlet. Jink můžete vykoušet toskánský kadeřávek Nero di Toscana nebo klasický zelený Kapitan F1.

Brambory

• Brambory rané

Další možnou výsadbou na volné plochy po sklizni česneku, cibule nebo brambor jsou například znovu rané brambory. Jelikož mají krátkou vegetační dobu, což je orientační těch 90 dní, tak to stihne dozrát.

Luštěniny

Další skupinou zeleniny, kterou si můžete vyset v červenci na záhon jsou luskoviny.

Keříčkové fazolky

Pokračovat můžete s výsevem keříčkových fazolí, které při červencovém výsevu stihnou do podzimu bohatě zaplodit.

Pnoucí fazole

Na začátku července lze ještě vysévat také pnoucí fazole, zejména v teplejších oblastech.

Hrášek

Na konci měsíce můžete zkusit také podzimní výsev hrášku, především v chladnějších oblastech nebo při příznivém počasí.

Bulvový fenykl

Červenec je nejvhodnějším obdobím pro výsev bulvového fenyklu, který při jarních výsevech často vybíhá do květu. Letní termín mu naopak umožní vytvořit krásné bulvy pro podzimní sklizeň.

👉 Letní výsev bulvového fenyklu

Bylinky

Pokračovat můžete také s výsevem kopru, koriandru, pažitky nebo petrželky, pokud chcete mít čerstvé natě i během podzimu.

Venkovní záhon – výsadby

Pokud si zeleninu předpěstováváte nebo kupujete hotové sazenice, i během července máte na záhonech stále dost prostoru pro nové výsadby. Půda je v tomto období krásně prohřátá, takže rostliny rychle zakoření a dobře se ujímají. Je ale důležité jim po výsadbě dopřát pravidelnou zálivku a v prvních dnech je chránit před přímým ostrým sluncem, aby zbytečně netrpěly stresem.

Saláty

Vysazovat můžete postupně všechny typy salátů – hlávkové, listové i římské. Když budete vysazovat průběžně, zajistíte si plynulou sklizeň až do podzimu, bez velkých výkyvů a přebytků najednou.

Kedlubny

Právě červenec je ideální pro výsadbu kedluben, které jsou určené pro podzimní sklizeň. V tomto období mají dostatek času vytvořit pevné a kvalitní bulvy.

Brokolice, květák a kapusta

Pokračovat můžete také s výsadbou košťálovin, jako je brokolice, květák nebo kapusta. Pokud jim dopřejete dostatek vláhy a živin, odmění se vám na podzim silnou a kvalitní úrodou.

Pekingské zelí a pak choi

Na uvolněné záhony můžete vysazovat i pekingské zelí a pak choi. Právě letní výsadba jim velmi vyhovuje a při správné péči rychle rostou.

Pórek

Červenec bývá posledním vhodným termínem pro výsadbu pórku určeného pro podzimní a zimní sklizeň. Pokud ho vysadíte včas, stihne dobře zesílit a vydrží až do chladnějších měsíců.

Výsevy a výsadby - skleník

Ve skleníku v červenci už většinou neprobíhá tolik nových výsevů nebo výsadeb jako na jaře, protože prostor zabírá plodící zelenina. Pokud se ale uvolní místo po sklizni nebo něco dosazujeme, dají se ještě využít rychle rostoucí druhy.

Ze salátů má smysl sáhnout hlavně po listových a rychle rostoucích typech – například salát listový, hlávkový pro rychlou sklizeň nebo římský salát, který zvládá i letní podmínky, pokud má dost vláhy a není vystavený extrémnímu přehřátí.

Z bylinek se ve skleníku ještě dobře uplatní kopr, který rychle roste a dá se postupně sklízet, dále pak koriandr a také petrželka na nať, pokud je zajištěná rovnoměrná vlhkost a není substrát přeschlý.

U všeho ale platí, že ve skleníku v tomto období rozhoduje hlavně teplota a voda – bez pravidelné zálivky a větrání se rostliny neujmou tak dobře jako venku.

Doporučení pro letní výsevy

Teď se s vámi chci podělit o několik doporučení a zkušeností, které se mi při letních výsevech dlouhodobě osvědčily.

Chraňte mladé výsevy

Čerstvé výsevy doporučuji překrýt bílou netkanou textilií, která pomůže udržet vláhu v půdě a podpoří rovnoměrné klíčení. Půdu udržujte stále mírně vlhkou a u salátů, rukoly nebo špenátu vybírejte raději polostinné místo, aby rostliny v letních vedrech zbytečně nevybíhaly do květu.

Nenechte půdu ladem

Pokud už nechcete na záhony nic dalšího vysévat ani vysazovat, nenechávejte půdu odhalenou. Ideální je vysít zelené hnojení, které půdu ochrání, zlepší její strukturu a obohatí ji o organickou hmotu. Pokud zelené hnojení vysévat nechcete, záhon alespoň zamulčujte organickým materiálem. Já často používám vrstvu vyzrálého kompostu. Holá půda totiž velmi rychle zarůstá plevelem a zbytečně si přiděláte práci.

👉 Zelené hnojení

Důležité červencové práce

Červenec je také měsícem, kdy je na zahradě opravdu hodně práce. Kromě nových výsevů a výsadeb nezapomínejte ani na zeleninu, která už vám na záhonech roste.

Týká se to hlavně plodové zeleniny,  rajčat, paprik, okurek nebo cuket. U rajčat pravidelně vyštipujte zálistky, aby rostlina nešla zbytečně do zelené hmoty, ale soustředila se na tvorbu plodů. U okurek a paprik hlídejte rovnoměrnou zálivku a celkovou kondici rostlin, protože právě teď se rozhoduje o kvalitě i množství sklizně.

Zároveň pravidelně kontrolujte stav rostlin, odstraňujte staré nebo poškozené listy a sledujte, jestli se neobjevují první příznaky škůdců nebo chorob. Včasný zásah je v červenci úplně klíčový, rostliny jsou sice v plné síle, ale zároveň pod velkým tlakem horka, sucha i vlhkosti.

👉 Péče o rajčata

👉 Péče o parpiky

👉 Péče o okurky

👉 Péče o cukety‍

Zálivka

V červenci je základem pravidelná a vyrovnaná zálivka. Lepší je méně často, ale vydatně, aby voda pronikla ke kořenům. Kolísání mezi suchem a přemokřením rostliny výrazně oslabuje, hlavně u plodové zeleniny.

👉 Jakou vodou zalévat?

Mulčování

Velmi důležité je také mulčování, které pomáhá udržet vláhu v půdě a chrání kořeny před přehříváním. Zároveň výrazně omezuje růst plevelů, které by jinak v tomto období rychle přebíraly prostor.

Přihnojování plodové zeleniny

Rostliny v plné sezóně už ocení spíše vyváženou výživu než přebytek dusíku. Ten by podporoval hlavně listy, ne plody. Cílem je podpořit nasazování a dozrávání úrody.

Vyvazování a opory

Vyšší nebo bohatě plodící rostliny je potřeba pravidelně vyvazovat a kontrolovat opory, aby se pod tíhou plodů nelámaly a zůstaly vzpřímené.

Odstraňování poškozených listů

Průběžně odstraňujte staré, žloutnoucí nebo poškozené listy. Zlepšujete tím proudění vzduchu v porostu a snižujete riziko šíření chorob.

‍

Drobné ovoce

V červenci je zahrada plná drobného ovoce a právě teď můžete sklizeň maliny, ostružiny, rybíz i angrešt. Sklízejte pravidelně a ideálně postupně, aby plody nepřezrávaly a keře měly prostor dál plodit.

U maliníku a ostružin pravidelně kontrolujte vyvazování výhonů a po sklizni odstraňujte staré pruty především u remontantních maliníků, které budou plodit i na podzim.

U rybízu a angreštu po sklizni nezapomínejte na lehké prosvětlení keřů. Zlepší se tím proudění vzduchu a sníží riziko chorob i napadení škůdci.

Velmi důležitá je také zálivka, hlavně v období sucha. Nedostatek vody se rychle projeví na velikosti a kvalitě plodů i na celkové kondici keřů.

Ovocné stromy

U ovocných stromů v červenci probíhá hlavně růst plodů. U mladých stromků nezapomínejte na pravidelnou zálivku. Nedostatek vody se může projevit malými nebo předčasně opadávajícími plody.

Důležitý je také letní řez, hlavně u jádrovin a peckovin. V tomto období je vhodné postupně odstraňovat vlky, tedy silné, bujně rostoucí výhony, které zahušťují korunu. Pomáhá to prosvětlit strom, zlepší se proudění vzduchu a podpoří vyzrávání plodů. Zároveň se tím omezujete zbytečné zahušťování koruny, které by mohlo podporovat vznik chorob.

V tomto období pravidelně kontrolujte celkový stav stromů. Sledujte zejména výskyt mšic na letorostech a první příznaky chorob na listech i plodech. Včasný zásah je důležitý, protože v teplém a vlhkém počasí se problémy dokážou velmi rychle šířit.