Květnové počasí a podmínky

Květen je v naší pěstební zóně takový přelomový měsíc, důležitý a taky zrádný. Pojďme si říct, jak vypadá počasí a konkrétní podmínky pro pěstování.

Venkovní teploty

V květnu se denní teploty běžně pohybují mezi 15 až 25 °C. V noci teploty mohou jít až k nule a stále se mohou objevovat přízemní mrazíky, a to klidně i kolem takzvaných „zmrzlých“ v polovině měsíce. Ve druhé polovině května se počasí většinou stabilizuje. S tím ale přichází i rychlejší vysychání půdy a zálivka už musí být výrazně častější než v dubnu.

Teplota půdy

Důležitá je také teplota půdy. V květnu už má půda stabilně nad 10–12 °C, to je důležité především pro teplomilnou zeleninu.

Aktuální škůdci

V květnu s větším teplem přichází i první větší vlna škůdců.

• Nejčastěji narazíte na mšice, které se rychle množí a oslabují rostliny.
• Velkým problémem jsou i slimáci, kteří dokážou zlikvidovat čerstvé výsadby během jediné noci.
• U mladých rostlin se stále objevují dřepčíci, hlavně u brukvovité zeleniny.
• U ovocných stromů si dejte pozor na pilatky, které napadají malé plůdky po odkvětu, ty pak černají a opadávají.
• Ve skleníku sledujte molice a svilušky, kterým se daří v teple a suchu.

👉 Jak na mšice

Aktuální choroby

Květen je typický střídáním tepla a vlhka, což vytváří ideální podmínky pro vznik chorob.

• Ve skleníku si dejte pozor hlavně na plísně, které se rychle rozvíjejí při vysoké vlhkosti a nedostatečném větrání.
• U zeleniny venku se v květnu začíná objevovat i padlí na některých plodinách, zejména při suchém a teplém počasí.
• Na ovocných keřích sledujte především americké padlí angreštu, které se projevuje bílým povlakem na listech a mladých plodech.

Příprava záhonů

Květen je na záhonech hlavně o střídání plodin.

Sklizeň rané zeleniny

Jarní zelenina se sklízí a uvolňuje místo pro hlavní plodiny sezóny. Ředkvičky, špenát i jarní saláty jsou teď v plné sklizni. Sklízejte je průběžně a uvolněná místa využijte pro další výsadbu. Půda je po těchto plodinách stále v dobré kondici a připravená pokračovat.

Pletí a mulčování

Květen je období, kdy plevel roste rychleji než zelenina. Proto ho nenechte vysemenit. Nejlépe je odstranit ho ještě malý. Volné plochy mezi rostlinami je ideální okamžitě zamulčovat. Já pro tento účet používám právě vyzrálý kompost, ale můžete použít i slámu, nebo jiný mulčovací materiál. Mulč vám zároveň pomáhá držet vláhu.

👉 Jak na plevele

Doplnění živin

Po jarní zelenině přichází typicky plodová zelenina jako rajčata, papriky, cukety nebo dýně náročná na živiny.

Pokud jste na záhony navezli kompost v rámci zimní nebo jarní přípravy ve vyšší vrstvě, například 10 cm, není potřeba ho nyní již doplňovat. Můžete ale před výsadbou kompost opět doplnit v menší vrstvě asi 3–5 cm.

Pokud nemáte dostatek kompostu, můžete do stávající vrstvy kompostu přidat organické hnojivo, která se budou uvolňovat postupně během celé sezóny nebo potom až lokálně přihnojit kolem rostlin při nebo po výsadbě.

Venkovní záhon - výsevy

Květen je jeden z nejbohatších měsíců na výsevy. Půda je už prohřátá, dny jsou delší a můžeme konečně vysévat i teplomilné plodiny. Jen je pořád potřeba hlídat ranní teploty a citlivější výsevy chránit.

Kořenová zelenina

Květen je ideální pro pokračování výsevů kořenové zeleniny.

Mrkev

Do země nyní patří zejména mrkev, u které můžete kombinovat rané a polorané odrůdy pro přímý konzum s těmi pozdními pro zimní uskladnění.

👉 typy a odrůdy mrkví

👉 Výsev rané mrkve

👉 Výsev polorané mrkve

👉 Výsev pozdní mrkve

👉 jak zvýšit úspěšnost klíčení mrkve

Petržel a pastinák

Pokud jste to nestihli v dubnu, stále je vhodná doba pro výsev petržele a pastináku, které potřebují dostatek času na vytvoření silného kořene.

👉 Výsev petržele

👉 Výsev pastináku

Červená řepa

Hlavním květnovým výsevem je červená řepa. Pro ranou sklizeň doporučuji polorané odrůdy jako Karkulka, Kahira nebo Alexis. Pokud plánujete řepu na uskladnění nebo chcete větší bulvy na podzim, sáhněte po osvědčených odrůdách Renova či Bona. Pokud rádi experimentujete s barvami, vyzkoušejte i žluté nebo oranžové varianty, jako jsou Burpee Golden nebo Boldor F1.

👉 Výsev červené řepy

Tuřín

Do této skupiny patří také tuřín, který vyséváme během května pro podzimní sklizeň. Vytváří mohutnou bulvu, dobře snáší chlad a je velmi nenáročný

Listová zelenina

Listová zelenina v květnu jede naplno a je ideální dobou pro výsevy druhů, které nám zajistí čerstvé listy po celé léto.

Salát

Teď je ten správný čas vysévat hlávkové i listové saláty pro letní sklizeň, přičemž se zaměřujeme na odrůdy odolné k vybíhání do květu, jako je například celoroční Alamer nebo barevný Rosemarry.

👉 Výsev salátu

Mangold

Vedle klasických salátů určitě nezapomeňte na mangold, který v horkých dnech skvěle nahradí špenát. Z odrůd můžete zvolit osvědčenou zelenou odrůdu Lucullus, nebo barevné varianty jako červený Rhubarb Chard nebo růžový Magenta.

👉 Výsev mangoldu

Čekanka (endivie)

Vysévat můžete i čekanku salátovou neboli endivii.

Ředkvičky (výsev ven)

V květnu ještě pokračujeme ve výsevech ředkviček, ale už je důležité vybírat vhodné odrůdy. Květen je zároveň poslední období pro klasické jarní ředkvičky, protože s přicházejícím teplem začínají rychle vybíhat do květu. Pokud chceme pokračovat i v létě, je nutné přejít na odolnější celoroční odrůdy jako Lada, Ester, Kvinta a zároveň vysévat na stinnější stanoviště.

👉 Výsev ředkviček

Košťálová zelenina

Květen představuje poslední velký termín pro výsevy košťálovin určených pro podzimní a zimní sklizeň, protože tyto druhy potřebují dostatek času, aby do příchodu mrazů pořádně narostly.

Kedlubny

Nyní můžete vysévat kedlubny. U kedluben nyní volte už polorané nebo hlavně pozní odrůdy, které jsou odolné proti vybíhání do květu a také jim narůstají větší bulvy. Z odrůd jsou to například gigant, trója nebo i poloraný kref.

Zelí

Vysévejte zejména pozdní odrůdy zelí, jako je Madison F1 nebo Pourovo polopozdní.

Květák

Dále vysévejte pozdní květáky jako Snow lady, Octavian.

Kapusta

Vysévejte také kapustu, kde můžete vsadit na osvědčenou polopozdní odrůdu Verita F1 či pozdní Blistra F1. Právě teď je také ten nejvyšší čas i pro výsev růžičkové kapusty, odrůdy Groninger nebo Dolores, aby stihla vytvořit bohatou násadu růžiček.

Brokolice

Stále můžete vysévat také brokolici, kde doporučuji vyzkoušet odrůdu Apolena.

Kadeřávek

Vysévat můžete ještě i kadeřávek. Já mám oblíbený toskánský nebo letos mám předpěstovaný fialový Scarlet.

Plodová zelenina

Ve druhé polovině května, jakmile pominou rizika mrazíků a půda se konečně dostatečně prohřeje, přichází hlavní vlna výsevů teplomilné zeleniny přímo na venkovní záhony.

Okurky (výsev ven)

Do země tak mohou jít okurky nakladačky i salátovky.

👉 Výsev okurek salátovek

👉 Výsev okurek nakládaček

Cukety a patizony

Hned za nimi následují cukety a patizony, které v teplé půdě klíčí velmi rychle a spolehlivě.

👉 Výsev cuket

👉 Cukety 3x jinak: sazenice, výsev, kupované

Dýně

Nezapomínejte ani na dýně, kde jsou pro přímý výsev ideální oblíbené odrůdy jako Hokkaidó nebo máslová dýně.

Melouny

A pokud máte v zahradě dostatečně slunné a chráněné místo, je nyní ten správný čas i pro výsev melounů. Právě u těchto druhů se po „zmrzlých“ už nemusíte bát, že by mladé rostlinky poškodil ranní mráz. Já už mám v zimní zahradě například odrůdy Sugar Baby nebo i Crimson Sweet.

Luštěniny a kukuřice

V průběhu května můžete vysévat také různé luštěniny.

Fazole

Do dostatečně prohřáté půdy v druhé polovině května patří také fazole, a to jak ty pnoucí, tak i keříčkové odrůdy, které jsou na chlad od země velmi citlivé. Pokud jim zajistíte slunné stanoviště a u pnoucích odrůd i stabilní oporu, velmi rychle zaplní záhon bohatým olistěním.

👉 Výsev keříčkových fazolí

Kukuřice

Společně s nimi je nyní ideální čas pro výsev cukrové kukuřice, kterou doporučuji vysévat raději v blocích než v jedné dlouhé řadě, abyste zajistili co nejlepší opylení větrem a následně i plné, dobře vyvinuté klasy.

Hrášek

V průběhu května můžete pokračovat s výsevem hrášků, abyste sklízeli postupně.

👉 Výsev hrášku

Bylinky

V průběhu května můžeme vysévat i bylinky přímo ven. Patří sem:

• kopr
• koriandr
• petrželka
• pažitka
• saturejka
• majoránka

👉 Výsev kopru

Z jedlých květů je to:

• měsíček lékařský
• chrpa
• lichořeřišnice
• aksamitník

Venkovní záhon – výsadby

Květen je také hlavní období pro výsadby sazenic ven na záhon.

Teplomilná zelenina

Ve druhé polovině května pak přichází nejočekávanější vlna sezóny a to je výsadba teplomilných plodin na venkovní záhony. Všechny tyto plodiny jsou velmi citlivé na chlad, takže pokud by se po výsadbě mělo ještě ochladit pod 10 °C, určitě je na noc chraňte bílou netkanou textilií.

Rajčata (výsadba ven)

První z nich jsou samozřejmě rajčata. Vytáhlé sazenice rajčat můžete pro lepší zakořenění sázet hluboko.

👉 Výsadba rajčat

Okurky, cukety, dýně a patizony (výsadba ven)

Společně s rajčaty vysazujeme také předpěstované sazenice okurek, cuket, dýní a patizonů, u kterých musíme dávat velký pozor na citlivý kořenový bal.

👉 Výsadba okurek salátovek

👉 Výsadba okurek nakládaček

👉 Výsadba cuket

Papriky a lilky (výsadba ven)

Jako další následují papriky, které vyžadují to nejteplejší a nejvíce chráněné místo v zahradě.

👉 Výsadba paprik

Melouny (výsadba ven)

Pokud pěstujete melouny, je právě druhá polovina května tím správným časem, kdy jim dopřát slunné stanoviště a dobře vyhnojenou půdu, aby stihly do konce léta dozrát.

Kukuřice (výsadba ven)

V průběhu května nastává také ideální čas pro výsadbu kukuřice, kterou jste si předpěstovali doma nebo ve skleníku v sadbovačích. Tato metoda vám zajistí dřívější sklizeň a především lepší ochranu mladých rostlinek před škůdci, kteří by je na venkovním záhoně mohli v raném stadiu poškodit. Sazenice vysazujte ven až po polovině měsíce, kdy už nehrozí .

Saláty (výsadba ven)

Pokračovat lze také s výsadbou listové zeleniny, především salátů celoročních, listových a i římských pro letní sklizeň.

👉 Výsadba salátů

Kedlubny (výsadba ven)

Na začátku května ještě pokračujeme ve výsadbách raných košťálovin, jako například kedlubny.

👉 Výsadba poloraných a pozdních kedluben

Zelí, kapusta, květák, brokolice (výsadba ven)

Dále vysazujte rané odrůdy zelí. Další květnová košťálovina na vysazení je kapusta, květák a brokolice. Všechny tyto košťáloviny zvládnou chladnější noci, ale po výsadbě je ideální je chránit netkanou textilií nebo tunely.

👉 Výsadba raného zelí

👉 Výsadba raného květáku

👉 Výsadba brokolice

Cibule (výsadba ven)

V květnu můžete vysazovat cibuli a to ve více formách, z předpěstované sadby nebo cibuli sazečku.

Pórek (výsadba ven)

Potom také vysazujeme i letní a podzimní pórek.

👉 Výsadba letního pórku

👉 Výsadba podzimního pórku

Brambory (výsadba ven)

V první polovině května lze ještě dokončit výsadbu velmi raných a raných brambor. Květen je hlavní měsíc pro výsadbu poloraných a pozdních brambor. Já tady mám a například už jsem v minulosti sázela z velmi raných odrůd Anushka a z raných Adéla a Princess.

👉 Výsadba brambor do záhonu

Ochrana před mrazy na venkovních záhonech

I v květnu je potřeba počítat s tím, že se ještě mohou objevit noční mrazíky. Proto je dobré mít stále po ruce bílou netkanou textilii, kterou rychle přehodíte přes brambory, jahody nebo čerstvě vysazené sazenice a ochráníme je před poškozením chladem. Kromě bílé netkané textilie můžete využít i různé poklopy.

👉 Ochrana před mrazy

Ochrana mladých sazenic před škůdci

Mladé sazenice jsou v květnu nejvíc zranitelné, protože mají jemné listy a ještě slabý kořenový systém. Právě v tomto období je často napadají dřepčíci, mšice nebo slimáci, kteří dokážou rostliny během krátké doby výrazně poškodit, klidně i zlikvidovat a je potřeba sazenice před nimi chránit.

👉 Ochrana před škůdci

Skleník, fóliovník a pařeniště

Květen je ve skleníku tak trochu přelomový měsíc. Na jedné straně už sklízíme první jarní vlny, na druhé straně sem postupně nastupují hlavní letní plodiny. A právě tady je potřeba dobře hlídat teploty i vlhkost, protože skleník umí být v květnu extrémní – přes den přehřátý, v noci klidně studený.

Výsevy do skleníku

Ve skleníku můžeme v květnu pokračovat ve výsevech salátů, asijské listové zeleniny nebo ředkviček pro postupnou sklizeň. Skvělá je také rychlá listová zelenina typu mizuna nebo pak choi, která využije prostor mezi hlavními plodinami a rychle doroste.

Výsadba plodové zeleniny

V květnu přichází do skleníku to nejoblíbenější, plodová zelenina.

Rajčata (výsadba do skleníku)

Rajčata vysazujeme ve skleníku jako první už na začátku května, jakmile teplota v noci neklesá pod asi 5-8 °C.

Papriky a lilky (výsadba do skleníku)

Papriky a lilky jsou nejcitlivější. Vysazujeme je ideálně v první polovině května, ale pouze do půdy, která má alespoň 14–15 °C a jakmile se noční teploty drží stabilně nad 10 °C.

Okurky (výsadba do skleníku)

Okurky patří mezi nejrychlejší a zároveň nejcitlivější plodiny ve skleníku. S výsadbou je ideální začít od první poloviny května, jakmile noční teploty neklesají pod 12 °C.

Větrání a stínění ve skleníku

Skleník v květnu se dokáže rychle přehřát a proměnit v prostor, kde je mnohem větší teplo než venku. Během dopoledne může teplota vyskočit z příjemných 15 °C až ke 40 °C, což rostliny stresuje, zpomaluje růst a způsobuje opad květů.

Proto je nutné větrat už od rána, jakmile začne slunce hřát. Když se horké dny opakují, je dobré začít skleník stínit, třeba pomocí stínicí sítě, vápenného nátěru na skla nebo klidně i popnutím rostlin z venku, aby se rostliny nepřehřívaly a nespálily jim listy.

Předpěstování uvnitř

V květnu máte doma nejspíš regály a parapety úplně přeplněné a netrpělivě čekáte, jak všechno bude moci ven. Každopádně i v květnu pokud chcete pěstovat celý rok, tak je potřeba začít myslet o krok dál na druhou polovinu sezóny. V teple za oknem nebo ve skleníku si můžeme předpěstovat zeleninu, která se bude vysazovat až v červnu nebo červenci a sklízet se bude v létě a na podzim.

Okurky, cukety a patizony

Pokud jste to nestihli v dubnu, v květnu ještě můžete vysévat rychle rostoucí plodovou zeleninu jako jsou okurky, cukety a patizony. Tyto druhy klíčí a rostou velmi rychle.

👉 Předpěstování okurek

👉 Předpěstování cuket, patizónů

Bylinky

V květnu stále pokračujeme ve výsevu teplomilných bylinek, které potřebují stabilní teplotu kolem 20 °C. Typicky jde o bazalku a majoránku, které venku ještě nemají jisté podmínky pro rovnoměrné klíčení.

👉 Výsev bazalky

Letničky

V květnu můžete stále vysévat i aksamitníky a lichořeřišnici. V červnu tak budete mít sazenice připravené pro výsadbu k zelenině.

👉 Výsev aksamitníku

Zelí, kapusta, květák a brokolice pro podzimní sklizeň

V květnu vyséváme pozdní košťáloviny, které potřebují silnou sazenici ještě předtím, než půjdou na záhon. Patří sem zejména zelí, kapusta, květák a brokolice pro podzimní sklizeň.

Saláty pro letní sklizeň

Květen je poslední větší okno pro předpěstování salátů určených pro letní sklizeň. Tady už vybíráme odrůdy, které zvládají vyšší teploty a nejsou tak náchylné k vybíhání do květu. Jde hlavně o celoroční hlávkové saláty, dále listové saláty typu baby leaf, dubáčky a směsi k řezu, které umožňují postupnou sklizeň během celé sezóny a ještě i římské saláty.

👉 Výsev salátů pro letní sklizeň

Zimní pórek

V květnu je ještě poslední možnost pro předpěstování zimního pórku, který pak roste pomalu, ale sklízí se až na podzim a v zimě.

👉 Výsev zimního pórku

Péče o předpěstované sazenice

Květnové slunce je už velmi silné a substrát v kelímcích vysychá rychleji než v předchozích měsících. Sazenice proto potřebují pravidelnou, ale šetrnou zálivku. U starších sazenic, které už delší dobu rostou v kelímcích, se může objevit žloutnutí spodních listů, to je signál nedostatku živin. V takovém případě pomůže slabá dávka organického hnojiva do zálivky, aby rostliny zůstaly silné až do přesazení ven.

👉 Jak na vytáhlé sazenice

Otužování sazenic před výsadbou

Květen je měsícem přesunu sazenic ven. Rostliny, které byly zvyklé na podmínky doma nebo ve skleníku, by najednou dostaly plné slunce, vítr a velké výkyvy teplot. Pokud je bez přípravy vysadíte, často zastaví růst nebo úplně odejdou. Proto je naprosto klíčové postupné otužování. Začněte tím, že sazenice dáte ven nejdřív do stínu, potom do polostínu a teprve postupně na přímé slunce. Jakmile noční teploty klesají pod 10 °C, je potřeba je stále vracet na noc zpátky domů nebo alespoň chránit.

Vytáhlé sazenice

Dalším možným problémem je také přerůstání sazenic. Pokud jste výsevy uspěchali, mohou být vytáhlé a slabé. U vytáhlých rostlin pomáhá hlubší výsadba (například u rajčat) a případná opora.

Drobné ovoce

V květnu už drobné ovoce přechází do fáze kvetení a nasazování plodů. V péči je dobré se zaměřit hlavně na ochranu a výživu.

Jahodníky

U jahodníků je květen zásadní pro budoucí úrodu. V době kvetení a tvorby plodů je dobré plody oddělit od přímého kontaktu s půdou. Proto pod rostliny nastýláme slámu nebo dřevitou vlnu, případně jiný vzdušný mulč. Ten pomáhá omezit hnilobu plodů, znečištění a zároveň výrazně snižuje tlak slimáků. Důležitá je taky zálivka.

Maliníky a ostružiníky

U maliníků a ostružiníků pokračujeme v kontrole a vedení výhonů.

U letních, jednou plodících malin odstraňujeme slabé, poškozené nebo přebytečné výhony, aby rostlina neplýtvala energií. Silné výhony postupně vyvazujeme k opoře, aby měly dostatek světla a dobré proudění vzduchu. Tím snižujeme i riziko houbových chorob.

U remontantních (stáleplodících) maliníků v květnu hlídáme především hustotu porostu. Jakmile je výhonů příliš, rostliny se začnou zahušťovat, hůř větrají a plody pak bývají menší a méně kvalitní. V praxi to znamená, že necháváme jen silné, zdravé výhony a ty slabé nebo přebytečné průběžně odstraňujeme. Díky tomu má keř dost světla i vzduchu a podzimní sklizeň je výrazně lepší.

Rybízy a angrešty

U rybízů a angreštů v květnu sledujeme zdravotní stav listů a mladých výhonů. Zaměřte se hlavně na mšice, které mohou deformovat mladé výhonky a zpomalit růst.

U angreštů je důležité hlídat první příznaky amerického padlí angreštu, které se projevuje bělavým povlakem na mladých listech a výhonech. Pokud se objeví, zasáhněte včas, protože choroba se velmi rychle šíří.

Ovocné stromy

V květnu se péče o ovocné stromy přesouvá do fáze po odkvětu, kdy se rozhoduje o kvalitě a množství úrody.

Péče po odkvětu

Po opadu květů se kontroluje nasazení plodů. Zejména u mladých stromků a nebo pokud je násada veliká, je vhodné provést probírku, aby se strom zbytečně nevysiloval a plody měly prostor dorůst do kvality.

Zálivka a výživa

Květen je typický pro růst plodů. Pokud je sucho, je nutné zajistit hlubší a pravidelnou zálivku, aby plody zbytečně neopadávaly. Současně je vhodné doplnit živiny, pokud jste to neudělali a to nejlépe kompostem nebo nějakým organickým hnojivem, aby měl strom dostatek energie pro vývoj úrody.

Ochrana proti škůdcům stromů

Na stromech se v květnu často objevují první významní škůdci, zejména pilatky u jádrovin i peckovin, které způsobují opadávání mladých plodů. Kontrolovat jejich výskyt můžete vyvěšením lepových desek. V případě silného napadení je nutné včas zasáhnout.

‍